Denna pajbake är en snap att förbereda med hjälp av din matprocessor. Receptet gör tillräckligt med bakverk för en 1-skorpa paj.
Vad du behöver
- 1 1/2 koppar allmjölksmjöl
- 1/2 tesked salt
- 6 msk smör, skär i små bitar, iskallt
- 4 msk kortslutning, skuren i små bitar, iskallt
- 2 till 3 matskedar isvatten
Hur man gör det
- I en matberedare pulsar mjöl och salt för att blanda. Tillsätt iskallt smör och förkortningsstycken och puls ca 4 gånger i 2 sekunder varje gång. Blandningen bör ha några fettdelar, storleken på ärtor och linser. Tillsätt 1 1/2 matsked isvatten när du kör processorn och puls i mycket små mängder isvatten tills blandningen ser ut som stora smulor och håller ihop när du kläms med handen.
- Forma den i en skiva, linda ihop med plastfolie och koka i 20 till 30 minuter.
- På en mjölad yta rullar degen ut i en cirkel ca 1 till 2 tum större i diameter än pajplattan.
- Passa in i tallriken och följ din pajrecept för bakning (eller förbakning). Gör tillräckligt med bakverk för 1 pajskal.
Tips: Byt hälften av förkortningen i receptet med kylt smör.
Du kanske också gillar
Hur man förbereder en förbakad Pie Crust
Pie Pastry Basics - Gör en perfekt Pie Crust
Hur man gör en folie ring (Pie Shield) för Pie Crust
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 185 |
| Totalt fett | 17 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Natrium | 178 mg |
| kolhydrater | 8 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |