Unpeeled frites kallas luie wijven friet eller '' lata fruar 'frites' 'på nederländska. Naturligtvis är det inte bara enklare matlagningsfries med huden på huden, men kanske även hälsosammare (vissa säger att de flesta näringsämnena ligger strax under huden och avlägsnas genom att peeling). Vi älskar antingen dessa pommes frites eftersom de har en distinkt potatis smak och verkar suga upp mindre fett än sina franska kusiner. Vi brukar bara kasta dem i en liten olja och baka dem i ugnen, för att ytterligare minska fettinnehållet.
Vad du behöver
- 6 stora bakat potatis (tvättas och skärs i fett, tummiga band eller kilar)
- Valfritt: örter som rosmarin eller timjan
- salt att smaka
- peppar för smak
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 450 F (250 C).
- Ordna potatisremsor i ett enda lager på en bakplåt kantad med pergamentpapper, placerat på den övre ugnsstället.
- Drizzle med olja, krydda och kasta med händerna. Du vill ha varje bit av potatis att glänsa med olja, men du vill inte ha dem drenched.
- Baka i ca 30 minuter, eller tills friterna når den färg och skarpa som du vill.
- Tappa på pappershanddukar och krydda med havsalt och nybakad peppar.
Servera med lite hemlagad majonnäs och en kil citron.
Variation: För att jazz upp dessa enkla bakade pommes frites, kasta med fräsch rosmarin eller timjan eller torkade chili pepparflingor innan du lägger den i ugnen.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 69 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 83 mg |
| kolhydrater | 16 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |