De 9 bästa tryckkokarna att köpa i 2018

Det har varit en återuppkomst i tryckkockarnas popularitet på senare tid och med goda skäl. Inte bara minskar de lagringstiderna, men de minskar också värmen som genereras i köket, speciellt med elektriska spisar som inte släpper ut så mycket ånga som spishällsmodeller.

Om du försöker bestämma mellan en elektrisk modell och en stovetopmodell finns det några saker att tänka på. Stovetop modeller är ganska grundläggande, och medan de får jobbet gjort är de inte lika fullt utrustade som sina elektriska motsvarigheter. De kräver mer övervakning för att säkerställa att du uppnår och behåller det korrekta trycket, men kan även användas som kastruller när locket är avstängt eller låst upp.

Elektriska tryckkokare har idag en rad funktioner som gör dem till ett måste-apparat. Från olika tryckinställningar till funktioner som fungerar som en långsam spis, och timers som gör det helt automatiskt en elektrisk spis är en allsidig apparat.

Dagens kokkärl har också flera säkerhetsfunktioner som gör olyckor osannolika. Låsen låses på plats så att de inte kan av misstag avlägsnas, och det finns backup tryckavlastningsventiler. Elektriska tryckkokare känner av temperatur och tryck och stänger av sig om det finns ett problem.

En sak att komma ihåg med någon tryckkokare är att tidpunkten börjar när spisen kommer till tryck. Du måste titta på din spishäll för att se när tryck uppnås, men elektriska spisar spårar tiden för dig.

• Bästa Övergripande: Instant Pot DUO 7-i-1-kokare

  Instant Pot, en kultfavorit, har allt du behöver i en tryckkokare, plus extras. De sju funktionerna på denna 3-kvartsmodell är: tryckkokare, långkokare, riskokare, sauté / browning, yoghurttillverkare, ångkokare och varmare. Kontrollpanelen gör det enkelt att laga mat, med högt och lågt tryck, tre sauté temperaturer, långsam koka och värma allt med en knapptryckning. Du behöver nästan ingen annan apparat i ditt kök.

  Kokplattan är gjord av rostfritt stål med en lager med tre lager för jämn matlagning, och det finns en valfri stekpanna från tillverkaren. Ångstället kan användas för ångkokning eller som lyftställ för större livsmedel.

  Yoghurtfunktionen startar genom att värma mjölken till en hög temperatur för pastörisering, fortsätter sedan vid en lägre temperatur för jäsning. Du kan göra en sats direkt i matlagningsinsatsen eller i enskilda glasburkar.

  Instant Pot erbjuder massor av timerfunktioner för att göra matlagningen passande i ditt schema. Du kan välja att fördröja starten i upp till 24 timmar. Och den automatiska varmvattenfunktionen kommer att hålla lagad mat i 10 timmar, medan den manuella uppvärmningsfunktionen kan hålla mat i upp till nästan 100 timmar, mer än tillräckligt för något pott eller fest.

  Silikonförseglingsringen som följer med denna modell tenderar att hämta matlukt, men ersättningarna är tillgängliga från tillverkaren eller på Amazon. Vissa användare föredrar att hålla en ring för god mat och en andra ring för mer delikat sötmat.

  Denna modell finns även i 5-, 6- och 8-Quart-modeller.

• Bästa High End Electric: Breville Fast Slow Pro Tryckkokare

  Medan de flesta elektriska tryckkokare i dessa dagar också har ett långsamt kockalternativ, tar man begreppet vidare med menyer som automatiskt kan justera tiden, temperaturen och trycket mellan snabb och långsam matlagning.

  För exakt temperaturkontroll har detta givare både på toppen och botten för att övervaka temperatur och tryck. Det har också en handsfree ångfrigöring för extra säkerhet, och det läge som användes för ångfrisättning har ändrats baserat på de valda matinställningarna.

  Detta har inställningar för 11 tryckkokningsfunktioner; långsam matlagning vid hög eller låg i upp till 12 timmar; ånga, sutera, searing, minska och hålla maten varm. Det har också en anpassad inställning, så att du kan följa recepten perfekt. När tillagningen är klar växlar den till det varma läget. LCD-skärmen ändrar färg för att indikera det aktuella steget i processen: tryckning, matlagning eller frigöring av ånga.

  Skålen har en keramisk beläggning för enkel tvätt. Detta inkluderar en rack och en ångkorg för ännu mer mångsidighet.

  Medan det här har många inställningar för olika livsmedel och funktioner, behöver många bara högt eller lågt tryck, så det kan vara overkill att ha fler alternativ som du ska använda.

• Bästa Budget: Crock-Pot Express Crock Programmerbar Multi-Kokare

  Från det namn du har lärt dig för att sakta koka med under årens lopp kommer denna multikökare som inte bara kan trycka och sakta koka men det låter dig också bruna, sauté eller ånga. Alla dessa funktioner kan ställas in med en fördröjd timer så att du kan försäkra dig om en nyfärdig måltid när du kommer hem.

  Med lätt inställning som kött / stew, bönor / chili, ris / risotto, yoghurt, fjäderfä, efterrätt, soppa och multigrain kan du laga mat på en hel fest. Med det här köpet får du också en receptbok med massor av idéer, en ångstativ och en serveringssked för att hjälpa till att piska upp middag i en snus. Dessutom är kökspotten diskmaskin säker så uppvärmning är en bris.

• High End Stovetop Tryckkokare: Calphalon Rostfritt Stål Tryckkokare

  Medan elektriska tryckkokare har blivit mer populära, är kokplattor fortfarande mycket användbara. Den här är gjord för den seriösa kocken, med ett knapptryckningssystem, ett unikt designat lock och intuitiva tryckkontroller som gör det lätt att förstå och använda.

  Den unika låsfälgen säkrar locket på grytan i vilken position som helst, så det finns ingen anledning att tråda eller justera locket med grytan för en ordentlig tätning. En gång på plats låses den med en knapptryckning och tryckindikeringsstiftet dyker upp när trycket är uppnått, så att du enkelt kan övervaka tillagningstiden. Tryckventilen låter dig ställa högt eller lågt tryck och trycker säkert trycket när matlagningen är klar.
  
  Eftersom kokplattor kan arbeta vid högre tryck än elektriska modeller, lagar de ännu snabbare och det går att minska koktiderna med 50 procent eller mer. Det här är gjord av rostfritt stål med kylda silikonförpackade handtag. Den kan användas på alla spishällar, inklusive induktion, och är diskmaskin säker. Med locket av kan det användas som standard stockpot.

• Bästa Små Elektriska: Mjuka MultiPot 9-i-1 programmerbar tryckkokare

  Om du gillar idén om en elektrisk tryckkokare, men du lagar mat på bara några personer och inte har extra utrymme, har denna 6-korts tryckkokare alla funktioner i större enheter med mindre fotavtryck och en mindre matlagningskapacitet.

  The Malthy MultiPot har nio matlagningsmöjligheter: tryckkock, långsam kock, ris, sauté, ånga och mer. Den huvudsakliga matlagningskruven är tillverkad av robust rostfritt stål som är perfekt för att göra allt från chili till yoghurt till jämn kakor. Enheten levereras också med ett rostfritt stålrull i rostfritt stål som du kan använda till ånggrönsaker samtidigt som du förbereder det som finns i tryckkammarens huvudkammare. Denna Amazon Choice-produkt är perfekt för mindre kök och kommer med recept och en bra app också.

• Bästa stora elektriska: GoWISE elektrisk tryckkokare

  Om du regelbundet lagar mat för en folkmassa, har denna 14-kvarts elektriska tryckkokare kapacitet att laga stora matgrupper varje dag. För enkelhetens skull har det 12 matlagningsinställningar som anger tryck och tid för bästa resultat, inklusive ris, multigrain, gröt, ånga, soppa, kött / stew, bönor / chili, sauté, fjäderfä, yoghurt, långkok och ägg.

  LED-displayerna visar tillagningstid, temperatur och tryck. Det finns en fördröjningstimer så att du kan börja laga tiden senare. Både matlagningstiden och trycket är justerbara, så du får alltid de resultat du vill ha. För enkel rengöring har kokplattan en keramisk beläggning.

  Det här är en stor spis, så det kommer att ta mer diskutrymme som en medelstor spis, och det är också mycket tyngre, väger in vid 18 pund innan maten läggs till. Den innehåller ett ångställ, ångkorg, riskopare och mätbägare.

• Bästa Budget Stovetop: Presto 6-Quart Rostfritt Stål Tryckkokare

  Om du inte behöver alla extrafunktioner, men du vill försöka trycklagning, är denna budgetkokare precis vad du behöver. Tryckregulatorn upprätthåller ett jämnt matlagningstryck, och locklåset håller locket stängd och indikerar att trycket förblir i grytan.

  Till skillnad från några av de billigare krukorna är den här gjord av rostfritt stål i stället för aluminium, så det är bra att laga sura livsmedel och det är diskmaskin säkert. Den innehåller ett ställ för att hålla mat hissat från botten av potten.

  Denna kruka har inte justerbart tryck. Det kommer också i en 4-kvarts storlek.

• Bästa tryckkanner: Presto 23-Quart Tryckkanner och spis

  Denna tryckkokare levereras med en rattmätare för exakt övervakning av det inre trycket, vilket är viktigt vid tryckhållning, och ännu viktigare om du konserverar på hög höjd. Om du vill använda din tryckkokare för konservering måste du leta efter en som är godkänd av USDA för tryckburk för att vara på den säkra sidan.

  Denna canner är gjord av aluminium för jämn uppvärmning och kan även användas som kokare med vattenkokare. Den kan även användas som en storkokare, men eftersom den är tillverkad av aluminium, bör den inte användas för sura livsmedel som tomater.

  Detta inkluderar en rack och rymmer upp till 7 quart burkar, eller två lager med 9 pint burkar.

  Trycksprutkåpan ska inte nedsänkas i vatten för rengöring, och klockmätaren är lite känslig. Innan du använder för konservering ska mätaren provas för att säkerställa att den är korrekt.

• Bäst Små: PressurePro 4 Qt Tryckkokare

  Perfekt för små familjer och singlar, eller för folk som vill ha en andra tryckkokare för sidrätter och aptitretare, är denna 4-kvarts tryckkokare också den perfekta passformen för små kök.

  Medan storleken är liten är funktionerna stora, med knapptryckt förprogrammerade knappar som justerar temperaturen och trycket för en mängd olika livsmedel. Den inre kokkärlen har en nonstick-yta, men den kan tvättas i diskmaskinen, vilket sparar tid för rengöring.
  
  Den digitala displayen gör det enkelt att kontrollera matlagningen och det varma läget låter dig hålla mat vid en säker temperatur medan du slår familjen i bordet. En fördröjningstimern gör att du kan ställa in ugnen i förväg, så att den slutar vid önskad tid, så maten blir klar och väntar på dig vid rätt tidpunkt.