Letar du efter det perfekta all- veganska potatissalladreceptet? Allt du behöver verkligen är att byta ut majonnäs för en vegansk mayo i de flesta recept och se till att det inte finns några ägg eller kött. Eller prova ett enkelt recept som gjorts från början, som det här.
Detta är ett enkelt och enkelt recept för en basal vegansk potatisallad, med hjälp av vegansk äggfri majonnäs . Denna veganska potatisallad är perfekt att ta med till picknick, potluck eller till din utomhusgrillgrilla.
Har du inte någon vegansk majonnäs till hands? Varför försök inte göra din egen? Så här gör du hemlagad vegansk majonnäs .
Vad du behöver
- 5 till 6 röda, vita eller russetpotatisar
- 1/2 kopp vegan majonnäs (vi gillar Vegenaise märke bäst)
- 3 msk. vinäger
- 1 medium lök, tärnad
- 2 stjälkar selleri, tärningar
- 1/3 kopp skivad svarta oliver (tillval)
- 1/4 kopp vegetariska bacon bitar (tillval)
- Salt och peppar efter smak
Hur man gör det
- Ta en stor kruka med saltat vatten till koka. Tillsätt potatis och koka tills det är ömt men fortfarande fast, ca 15 minuter.
- Töm vattnet från potten och kyla potatisen helt, cirka 15 minuter.
- Skala potatisarna helt och hugga i bitar av bitar. Sätt åt sidan (Alternativt kan du lämna skalen på några potatis för mer konsistens)
- Kasta försiktigt alla resterande ingredienser i en stor skål, lägg till potatiserna gradvis och täcka med ingredienserna tills de fördelas jämnt.
- Smaka med salt och peppar.
- Chill i minst en timme innan du serverar, om du har tillräckligt med tid. Smaken skulle vara bäst efter en överkylning över natten.
Matlagningstips och ingrediensbyte
Potatisallad uppskattas som en maträtt som fungerar som yin till yang av söta rätter som bakade bönor; Du kan dock ge denna potatisallad några extra swagger med extra kryddor. Även om det här receptet är helt läckert och komplett, precis som det är om du vill ge det lite extra, så är det några förslag att göra din hemlagad vegansk potatisallad extra god för gästerna:
- Lägg till nymalt svartpeppar för extra bett
- Toppa och blanda i 2 tsk paprika för ett smakligt tillsats
- Tillsätt 1/2 kopp gul senap för att lägga till lite extra tang i maträtten
- Tillsätt 4 uns hökat eller tärat pimento för en saftig smak
- Tillsätt 3 matskedar av sött syltad nötkött eller hackad agurk för en god smak
- Lägg till färska örter som dill, dragon, rosmarin, persilja, gräslök, lökar eller en kombination
- Capers kan läggas till disken
Tweaking Traditionella Potatissallad Recept
Potatisallad, en amerikansk sommarstift, härrörde inte från USA. Spanska koloniseringen tog potatisen från Sydamerika till Europa på 1500-talet och det utvecklades så småningom i Europa, troligen i Tyskland, innan den gick tillbaka till Nordamerika. Nu är maträtten gjord över hela världen.
Går vegan kan vara enklare än du tror! Att veta hur man byter ingredienser i traditionella recept för att göra ett recept vegan är nyckeln till att få dem till din nya hälsosammare livsstil.
Traditionella potatisalladrätter från hela världen heter Oliviersalat eller Stolichny-sallad, patatsalatasi, Russalatasi, Ensaladilla Rusa eller Kartoffelsalat. Många av dem använder hårdkokta ägg och majonnäs i deras recept. Att ta bort dessa ingredienser kommer nästan alltid att göra dem veganer. Om du använder en vegansk majonnäs är oönskade (eller om du inte har någon till hands), kan du ersätta den med olivolja och Dijon senap för att lägga till grädde och för att hjälpa potatis och kryddor sammankopplas. Även om färgen kan vara avskräckande, är avokado också ett bra hälsosamt fett för att lägga till en potatisallad i stället för majonnäs.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 293 |
Totalt fett | 12 g |
Mättat fett | 2 g |
Omättat fett | 3 g |
Kolesterol | 8 mg |
Natrium | 230 mg |
kolhydrater | 42 g |
Kostfiber | 5 g |
Protein | 6 g |