En Graham Cracker Pie Crust är ett enkelt, gott alternativ för många pajer. Det är också mycket mindre tidskrävande och tar mindre skicklighet än en vanlig konditorivaror.
Cream pajer, frysta pajer, cheesecakes, key lime och icebox pajer är alla underbara med graham cracker eller cookie crumb crusts.
Detta är en enkel, grundläggande Graham Cracker Pie skorpa gjord med Graham Cracker Crumbs, socker och smör. Receptet gör tillräckligt för att linja en djupfisk paj tallrik eller ostkaka.
För ett fast pajskal, baka det i 10 till 12 minuter eller kyla det noggrant.
Vad du behöver
- För en Standard 8- eller 9-tums Pie Crust:
- 1 1/2 koppar Graham Cracker Crumbs *
- 1/3 kopp smör (smält)
- 1/4 kopp socker
- För en tjockare jordskorpa för ostkaka eller djuprätter:
- 2 koppar graham cracker crumbs
- 1/2 kopp smör (smält)
- 1/3 kopp socker
Hur man gör det
- Om receptet kräver ett bakat pajskal, värm ugnen till 375 F.
- I en stor skål kombineras alla ingredienser med mindre mängd för en standard 8 eller 9-tums tallrik eller den större mängden för en fjäderformspanna eller stor tallrik med djup skål.
- Blanda alla ingredienser noggrant.
- Pressa smulorna fast över botten och uppåt på kakan.
- För en unbaked paj skal, chill i en timme innan fyllning.
- För ett bakat tårtskal, baka det i ca 8 till 10 minuter.
- Placera kakan på ett ställ och svalna helt innan du fyller.
* För att göra Graham Cracker-krummor, sätt Graham-krackarna i en plastpåse, täppa på påsen och använd en rullpinne för att krossa krackarna tills smulorna är fina. Alternativt sätter du krackarna i en matberedare och pulsar tills de är finmalda.
Obs! Det tar ca 14 grahamkakor (rutor) för att göra 1 kopp fina smulor.
Tips och variationer
- Pecan Graham Cracker Crust - Minska smulorna med 1/4 kopp och tillsätt 1/4 kopp finhackade pekannötter. För en valnöt smaksatt jordskorpa, använd hackad valnötter.
- Kanel-Spiced Graham Cracker Crust - Lägg till 1/2 tesked kanel till jordskorpan eller ca 3/4 tsk för en stor skorpa.
- Peanut Graham Cracker Crust - Byt hälften av Graham Cracker Crumbs med hackade torra rostade jordnötter. Om så önskas, lägg till 1/4 kopp riven eller rakad semisweet choklad till jordnöts- och smulblandningen. Detta gör en utmärkt skorpa för en jordnötssmörbit.
- Chocolate Graham Cracker Crust - Byt Graham Crackers med choklad Graham Crackers .
- För en lättare skorpa, byt smöret med yoghurt eller en lätt margarin.
- För att lossa en kyld skorpa så kommer den lätt att släppa från pajplattan (och i ett stycke), värma botten och sidorna av pajplattan med en kökshandduk som har sköljits i mycket varmt vatten.
Du kanske också gillar
- Pie Pastry Basics - Gör en perfekt Pie Crust
- 10 minuters bakgräskpumpa
- Brown Sugar Cheesecake Med Caramel Pecan Topping