Kombinationen av färsk getost, örter och olivolja är beroendeframkallande. Ge mig en crusty brödbröd och jag kan göra en måltid ut ur det. Att marinera färsk getost är ett enkelt sätt att göra ren getost otroligt smakfull. Förpackad i en glasburk gör marinerad getost en härlig gåva.
Receptet visar bara ett sätt att smaka getost. Smakmöjligheterna är oändliga. Experimentera med färska örter, torkade örter och kryddor och andra ingredienser för att hitta din favorit kombination.
Krydda idéer: Fräsch vitlök, gröna lök, soltorkade tomater, rödpepparflingor, svarta eller röda paprikor, laurblader, herbes de Provence, färsk basilika, färsk mint, torkad dill, kumminfrön, lavendel, valnötolja.
Moppa den smakrika olivoljan upp med bröd och det är osannolikt att du får någon kvarblicka. Men om du gör, använd smaksatt olja för att marinera mer ost eller använd oljan för att sauta grönsaker eller gör salladsdressing.
Vad du behöver
- 6 uns getost (skuren i skivor eller rullade i små bollar)
- 1 kopp olivolja (eller tillräckligt för att nedsänka osten)
- 1 msk timjan (färsk eller finhackad färsk oregano)
- 2 tsk gräslök (finhackad)
- 1/4 kopp persilja (finhackad)
- 1 tsk fänkål frön
- dash havssalt (att smaka)
Hur man gör det
- Skär getosten i 1 tum tjocka skivor eller rulla bitar av getosten i små bollar.
- Kombinera olivolja och timjan, gräslök, persilja och fänkål frön i en glasburk eller en skål med lock.
- Släpp eller försiktigt sätta getosterna i olivoljan.
- Låt osten marinera i kylskåp eller på disken i minst en timme, helst längre. Om du marinerar längre än 1 timme lägger du osten i kylskåpet.
- Marinerad getost kan ätas kall eller osten och olivoljan kan värmas samman i en 375 F-ugn i 8 till 10 minuter, eller tills det är varmt.
- Strö havsalt över osten innan du serverar. Servera marinerade getost med en bra brödbröd.
Om getost är helt nedsänkt i olivolja, kommer osten att hålla i några veckor i kylskåpet, men det är troligt att du ska äta det länge innan då.
Den färsk getost i sitt recept kan köpas eller köpas hemlagad. För att göra din egen hemlagad getost, prova ett av dessa recept:
Hemlagad getost
- Getost med ättika
- Getost med citronsaft
- Getost med startkultur
Mer marinerade ostrecept du kommer att älska
- Hemlagad yoghurtost Marinerad med vitlök
- Getost ost marinerade med franska örter
- Marinerad Baby Mozzarella
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 618 |
| Totalt fett | 65 g |
| Mättat fett | 15 g |
| Omättat fett | 42 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Natrium | 231 mg |
| kolhydrater | 2 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 9 g |