Detta läckra blåbärbrödpuddingrecept kan göras med färska eller frysta blåbär. En liten färsk citronsaft smaker på pudding, och det är underbart med vanlig kräm eller en dessertsås, till exempel en karamelsås , krämig vaniljsås eller lönnsgräddesås .
Vad du behöver
- 4 koppar bröd kuber
- 1/4 kopp smör (eller margarin, skär i bitar)
- 2/3 kopp socker
- 1/4 tesked salt
- 2 koppar blåbär (färskt eller fruset, sköljt väl och dränerat)
- 1/4 kopp vatten
- 2 matskedar citronsaft (färskt)
Hur man gör det
- Blanda i brödskål, bröd, smör, socker, salt, blåbär, vatten och citronsaft.
- Packa blandningen i en generöst smörad 1 1/2-kvarts bakfat.
- Koka blåbärsbröd pudding vid 350 F i 40 minuter, tills den är inställd.
Servera denna blåbärbrödpudding varm eller kall med grädde eller en bourbonsås .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 89 |
| Totalt fett | 2 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 54 mg |
| kolhydrater | 17 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |