Vad du behöver
- 2 pund / 900 g kycklingben, skinned och scoret
- 1 kopp / 240 ml vanlig yoghurt
- 1/3 kopp / 80 ml vegetabilisk olja
- 2 matskedar / 30 ml citronsaft
- 1 medium lök, renad
- 2 kryddnejlika vitlök
- 2 msk / 30 ml malet ingefära
- 1 matsked / 30 ml havsalt
- 1 matsked / 30 ml
- Garam Masala
- 2 teskedar / 7,5 ml chilipulver
- 2 teskedar / 7,5 söt paprika
- 1 tesked / 2,5 ml karrypulver
- 1/2 tsk / 2,5 ml cayennepeppar, valfritt
- 3 msk / 45 ml mandelslivers
- 3 matskedar / 45 ml hackade korianderblad
Hur man gör det
Förbered kycklingben genom att ta bort huden och scorera kött två gånger över meatiest. Placera benen i återförslutbar plastpåse. Blanda resterande ingredienser, förutom mandelslivers och hackade korianderblad, tills de är väl kombinerade. Häll över kyckling, se till att varje bit är väl belagd. Tätningspåse och placera i kylskåp i 4-8 timmar.
Förvärm grillen för medium värme. Ta bort kyckling från påse, reservera marinaden och lägg benen på grillen.
Borsta med marinaden under de första 20 minuterna av matlagning och inte senare. Benen görs när den inre temperaturen når 165 grader (45 minuter till 1 timme). När du väl har kokat, ta bort från värme och topp med skivad mandel och hackad koriander innan du serverar.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 796 |
| Totalt fett | 65 g |
| Mättat fett | 30 g |
| Omättat fett | 24 g |
| Kolesterol | 146 mg |
| Natrium | 1 500 mg |
| kolhydrater | 11 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 44 g |