Lägg till lite rök i din matlagning
Vissa rökare entusiaster älskar tanken att noggrant övervaka hela processen i timmar, och justera värmen och fussing med röknivåerna. Andra entusiaster vill ha utsökt rökig mat utan den typen av hängivenhet.
Elektriska rökare tar mycket av arbetet ur processen eftersom de övervakar och reglerar temperaturen under den långa rökningsprocessen. Visst kan du lura och se om det är vad du vill, men du behöver inte.
Vissa rökare kan hantera kall rökning medan andra är avsedda för varm rökning. För att skapa rök, använder vissa chips medan andra använder bitar eller kex. Men oavsett vilken du väljer väljer el-rökare dig för andra viktiga uppgifter, som att göra din snart berömda grillsås. Här behöver de bästa elektriska rökarna för din matlagning.
Bästa övergripande: Masterbuilt 20078715 Electric Digital Smoker Front Controller
Den här mellanklass rökaren har fortfarande avancerade funktioner, som 721 tums matlagningsutrymme, fyra krombelagda galler och ett värmeelement på 800 watt, samtidigt som du sparar lite pengar så att du kan köpa mer mat att röka. Detta har en solid ytterdörr som håller värmen i, men du kan inte titta på matlagningsprocessen.
Den blå LED-displayen gör det lätt att läsa i direkt solljus, och temperaturen kan justeras från 100 till 275 grader för perfekt rökning varje gång. Den främre åtkomstdroppen har redesignats från tidigare modeller, medan det patenterade sidosystemet för wood-chip-laddning gör att du kan lägga till fler chips under tillagningen utan att öppna rökdörren och förlora värmen.
Den främre digitala panelen styr tid, temperatur och slår på och av enheten och en RF-kontroller ingår så att du kan använda rökaren på avstånd.
Bästa High End: Masterbuilt 20077615 Digital Elektrisk Rökare
Byggd för framgång, detta har en jätte 721 kvadrattum matlagningsutrymme på fyra krombelagda rökningstativ. En inbyggd kötttermometer låter dig övervaka brisket samt ugnstemperaturen, medan 800-watt värmeelementet kan ge konsekvent rökning upp till 275 grader. Frontfönstret låter dig övervaka matlagningsprocessen och rökenivån utan att öppna dörren och släppa ut värmen.
Med den medföljande RF-fjärrkontrollen kan du styra tid, ugnstemperatur och köttemperatur på avstånd eller slå på och stänga av matlampan så att du kan kontrollera matlagningen lätt efter solnedgången. I ljus direkt solljus är LED-displayen på rökaren bara lätt att läsa som i skuggan.
Denna premiumrökare innehåller ett rökskydd för stoftfritt förvaring och en CD med rökuppskrifter. Dropppannan har omformats och träflisbelastningssystemet fungerar smidigare än tidigare modeller.
Handtaget och bakhjulen gör det enkelt att flytta till den perfekta platsen för rökning.
Bästa Budget: Masterbuilt Electric Bullet Smoker
En perfekt nybörjare rökare, den här kompakta kulaformade rökaren kan hantera upp till 50 pounds mat till ett prisvänligt pris. Den har två porslin-belagda rökning ställen som är lätta att rengöra, och analoga temperaturreglage som kan ställas in för hög, medium, låg eller av. Träflis är lätt att lägga genom den främre luckan, och temperaturmätaren är lätt att läsa. 1650-watt värmeelementet kan nå temperaturer upp till 400 grader.
Erfaren rökare kommer att tycka om portabiliteten, så att de kan flytta den in och ut ur förvaringen eller ta den till grannens grill och budgetpriset betyder att det kan lämnas vid stugan medan den dyrare rökaren stannar hemma.
Bästa Automatisk Biscuitmatare: Bradley BTDS76P Digital 4-Rack Smoker
Bradley rökare är kända för att använda trä "kex" (eller bisquettes) som liknar träpellets, men större. Denna elektriska version från Bradley använder samma kakor och har alla funktioner hos de ursprungliga Bradly rökarna, men det innehåller digitala kontroller så att du kan ställa in tid, temperatur och mängd rök för de perfekta resultaten varje gång.
Det finns en automatisk matning för kex i upp till åtta timmar kontrollerad, kall rök utan att behöva lägga till mer trä. Inredningen är rostfritt stål och rökaren är isolerad för att hålla värmen i och hålla temperaturen konsekvent. Den maximala temperaturen är 280 grader.
Rökaren har fyra flyttbara ställ, en intern termostat och separata brännare för rök och ugnen. Detta har totalt 520 kvadrattum utrymme. Varje rack kommer att hålla två halvstativ av revben eller hela kyckling.
Ett omslag är tillgängligt för detta, separat. De proprietära kexarna finns tillgängliga online om du inte hittar dem lokalt.
Bästa bärbara: Masterbuilt Portable Electric Smoker
Perfekt för camping, vill den här lilla elrökaren resa med dig, så länge du har en strömkälla för den. Medan det är litet finns det fortfarande tillräckligt med utrymme för att röka en blygsam kalkon eller en fläskskiva.
Det finns en temperaturmätare på dörren så att du enkelt kan övervaka matlagningen och ett 1400-watt värmeelement. Detta kan ställas in för hög, medium eller låg temperatur.
Detta har två förkromade reoler. Träfacket och vattenpannan är avtagbara för enkel rengöring, och benen viks under rökaren för enkel transport och förvaring.
Bäst för nybörjare: Char-Broil Electric Vertical Smoker
Perfekt för folk som vill försöka röka utan att köpa en stor, dyr enhet, den här har en överkomlig prislapp med funktioner som gör rökning lätt för nybörjare. Rökaren är isolerad för att hålla värme in och har ett värmeelement på 1500 watt. De tre ställen är justerbara och flyttbara.
Detta har 505 kvadrattum matlagningsutrymme och det finns tre temperaturinställningar från 150 till 400 grader för att rymma olika livsmedel.
Porslinskivspannan och vattenpannan är lätta att rengöra efter tillagningen är klar och fettkoppen fångar dropp för enkel bortskaffning
Bästa Bluetooth-kontroll: Rök Tronix Digital Elektrisk Rökare med Bluetooth
Elektriska rökare gör redan rökningsprocessen lätt, men den tar det ett steg längre med Bluetooth och en mobilapp så att du kan övervaka och kontrollera rökaren från vilken smart enhet som helst.
Det finns två värmeelement för snabbare rökning och till och med tillagning. Den kalla rökning gör att du kan röka känslig fisk eller ost utan överkokning, medan den snabba röken kommer att få chipsen att röka på en snabb 15 minuter, så maten får mer tid i rök - eller du behöver inte vänta med att börja röka , och det finns naturligtvis också ett varmt rökläge. Temperaturområdet är från 75 till 290 grader.
En vattenhamn på sidan av rökaren gör det enkelt att fylla, och den stora kapaciteten trägolvslådan behöver inte fyllas på så ofta. Det finns fyra avtagbara och justerbara maträtter för att rymma små eller stora matar.