Maltaise sås Recept
Maltesåsen är en klassisk sås som görs genom att tillsätta saft av blodsartor till en grundläggande Hollandaise-sås . Det är snyggt, och lite sötare än en vanlig Hollandaise.
Maltaise-såsen serveras traditionellt med sparris eller broccoli.
Nu kan blodproblem , som ger en mer distinkt färg till såsen, vara svår att hitta. De är vanligtvis under högsäsong under vintermånaderna. Så om du inte kan få händerna på någon, kan du ersätta vanliga apelsiner.
Vad du behöver
- 1 pint
- Hollandaisesås
- ¼ kopp blod apelsinjuice
- 1 tsk apelsinskal
Hur man gör det
- Tillsätt apelsinjuice och apelsinskal till 1 pint Hollandaise sås. Servera genast.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 242 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 696 mg |
| kolhydrater | 60 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |