Spansk gurksallad ( ensalada de pepino ) är en perfekt maträtt för en varm dag. Det är lätt, gott och uppfriskande.
Om du behöver förbereda något bråttom eller när oväntade gäster anländer, är denna sallad stor eftersom det tar bara några minuter att förbereda!
Vad du behöver
- 2 gurkor
- 2 tomater
- 1/2 medium rödlök
- 2 till 3 matskedar vinäger (
- rött vin )
- 6 till 7 matskedar olja (
- extra virgin spanska )
- Salt att smaka)
Hur man gör det
- Skala gurkor med grönsaksskalare eller kniv. Skiva i rundor ca 1/8 tum bred.
- Skär tomater i åtta stycken vardera.
- Tuntskiva rödlök i ringar. Skär sedan ringarna i halva.
- Placera alla ingredienser i en serveringsskål. Stänk ungefär 1/2 tsk salt över toppen.
- Häll 2 till 3 matskedar ättika över grönsaker och 6 till 7 matskedar olivolja .
- Kasta sallad och smak.
- Justera ingredienser till din smak.
Obs! Det är vanligt att spruta svalt vatten i salladen eller att lägga isbitar i skålen om det är en väldigt varm dag. Hur som helst blandar kallvattnet med oljan och ättikan, vilket gör mer förband för att duva in bröd!
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 26 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 55 mg |
| kolhydrater | 6 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |