Östersås är en vanlig ingrediens i kinesisk mat. Medan det finns ett antal recept för oststersås, skapar den vanligaste kryddan i huvudsak bestående av majsstärkelse, socker och syrextrakt. Det finns även några vegetariska ostronsåser som ersätter ostron-extrakt med shiitake-svamp.
Ostssås lägger till en smaklig smak på vilken maträtt som helst och är en absolut stapel för matlagning av kinesiskt kök. MSG tillsätts ofta för att förbättra systersmak, men det finns många MSG-fria sorter tillgängliga. MSG har varit känt för att orsaka huvudvärk eller obehag hos vissa människor, men för de opåverkade är det säkert att konsumera.
Denna bakade kycklingöstersås receptet är bra för alla som saknar en djupfrysare. Det faktum att kycklingen är bakad snarare än stekt gör också dessa vingar något hälsosammare. Detta är ett lätt, smakfullt recept som gör en aptitretare som kan serveras varmt eller kallt.
Serverar 4 till 6
Vad du behöver
- 2 1/2 pounds kycklingvingar (ca 15)
- 3 msk ostronsås
- 2 matskedar ljus sojasås
- 2 matskedar kinesiskt risvin eller
- torr sherry
- 1 vitlöksklyfta, malet
- 1 grön lök (scallion, vårlök), tärnad
- Salt och peppar, efter smak
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 F.
- I en liten skål, kombinera alla marinade ingredienser .
- Placera kycklingen i ett grunt glasbakningsfat och borsta med en del av marinaden.
- Baka vingarna i ca 1 timme, vänd minst en gång och borsta med marinaden 2 eller 3 gånger under tillagningen. Denna aptitretare kan serveras varmt eller kallt.
Obs: Dessa kycklingvingar kan också vara friterad: Kasta vingarna i en mjöl / majsstärkelse (använd så mycket majsstärkelse / mjöl efter behov, håll 1 till 1-förhållandet mellan de två) så de är välbelagda och friterad tills crispy och väl kokta.
Tappa på pappershanddukar.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 482 |
| Totalt fett | 25 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 10 g |
| Kolesterol | 158 mg |
| Natrium | 762 mg |
| kolhydrater | 9 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 52 g |