Om du längtar efter en efterrätt men har lite tid, är de här stekta äpplen den perfekta lösningen. Allt du behöver göra är att skalla äpplen, skiva dem och sautera dem i smör. Tillsätt lite socker, och du har en omedelbar sirapaktig äppelträd med bara cirka 10 minuter när du är på. Skålen erbjuder tillfredsställande äppelpaj smak med mycket mindre röra!
Receptet kräver granulärt socker, men för en karamell smak, gärna använda brunt socker. Lägg ungefär 1/2 tesked kanel tillsammans med sockret om du vill, eller strö de färdiga äpplen med en kanel-sockerblandning. För äpplen, välj ett äpple som håller sin form ganska bra när den kokas. Granny Smith, Empire, Cortland, Golden Delicious och Fuji är bra val för detta recept. Kontrollera äpplen när du lagar mat för att se till att de inte blir äppelmos. Vissa äpplen mjuknar snabbare; skivans tjocklek kan också spela en roll.
De varma stekta äpplen gör en fantastisk efterrätt med en skinka glass eller nyklassig grädde . De sötade äpplen är också utsökt på franska toast , våfflor eller pannkakor , och de går bra med en god frukostskål . De gör också ett bra ackompanjemang för bakad skinka, kotletter eller fläskbröd.
Vad du behöver
- 3
- äpplen (medelstora till stora i storlek, tårta)
- 3 matskedar smör
- 1/3 kopp granulärt socker
- Valfritt: socker eller kanelsocker för servering
Hur man gör det
- Skala äpplen eller tvätta dem och lämna dem ospeglade. Kärn äpplen och skär dem i kilar.
- Smält smöret i en stor, kraftig stekpanna över låg temperatur.
- När smöret är varmt och skummningen sänker, lägg de skivade äpplen till stekpannan. Täck pannan och laga dem i ca 5 minuter, eller tills äpplen är mjukade.
- Vänd äpplen försiktigt och strö med 1/3 kopp socker. Minska värmen till låg. Täck pannan och koka i ca 3 till 5 minuter längre.
- Avtäck och koka i ca 2 till 3 minuter längre, eller tills sockret är upplöst och sirapigt.
- Ta bort äpplen från värme. Smaka på äpplen och strö med några mer matskedar socker om de fortfarande är ganska tårta. Eller strö med en kanelsockerblandning.
- Servera varm som en skål med skinka eller fläsk, med frukost eller som efterrätt.
tips
Gussy äpplen upp, gör en havre smulning topping. I en skål, kombinera 1/2 kopp mjöl med 1/4 kopp brunt socker, 1/4 tsk varje bakpulver och kanel, och ett streck salt. Blanda väl och tillsätt 1/3 kopp rullat havre. Skär i 4 matskedar av rumstemperatur smör. Blanda med fingrarna eller gafflarna tills små klumpar bildas. Sprid krummen ut på ett pergamentpapperfodrat bakplåt och kyla i ca 5 till 10 minuter. Baka i en förvärmd 375 F ugn i ca 15 minuter, omrör och vrid ungefär halvvägs. Kyla och strö över stekt äpplen eller andra frukter, glass, pudding eller vanilj.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 152 |
| Totalt fett | 6 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrium | 2 mg |
| kolhydrater | 27 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 0 g |