Mulled äppelcider och vin är välkomna gäster på hösten och vinterns sammankomster och de har en fördel: ditt hus luktar underbart när gästerna kommer.
Servera varm mullad äppelcider med munkar. Lägg ut ett brett urval som innehåller traditionell glaserad, choklad frostat, vaniljfryst, tårta med vaniljfrysta och strö och choklad. Alternativt kan du servera mulledvin med mer sofistikerade mellanmål - gourmetostar, hantverkare och franskt bröd, snyggingskakor och din favorit dolled-up hors-d'oeuvres.
Denna kryddblandning gör en trevlig present till vänner som gillar mulled äppelcider eller rött vin. Om du ger kryddväskor som present, var noga med att inkludera receptinstruktionerna.
Vad du behöver
- 3 uns kanel pinnar
- 6 hela muskotnöt (1 ounce)
- 1/3 kopp torkad apelsinskal (hackad)
- 1/3 kopp torkad citronskal (hackad)
- 1/4 kopp allspice bär
- 1/4 kopp helklöda
- 2 msk kristalliserad ingefära (finhackad)
- 14 5-tums fyrkantiga cheesecloth-rutor
- 14 (10 tum) längder av vit sträng
Hur man gör det
- Lägg kanelpinnar och muskot i en tung fryspås.
- Pund kryddorna med botten av en liten stor stekpanna eller köksmallett för att bryta dem i små bitar.
- Placera kryddorna i en skål och rör i apelsinskal, citronskal, allspice , kryddnejlika och ingefära .
- Placera ca 2 matskedar av kryddblandningen i mitten av en 5-tums kvadrat av ostskikt med dubbla lager (kommer att använda cirka 14 rutor).
- Bind trasan ordentligt med strängen.
Göra Mulled Apple Cider eller Rödvin
Varje påse kommer att krydda en 750 ml flaska rött vin (3 1/4 koppar) eller 1/2 gallon (8 koppar) äppelcider.
För att göra mulled rött vin , blandar du bara i vatten, socker och kryddor. Om du har gjort kryddspaket, kan du ersätta en för varje flaska vin för kryddorna i receptet.
Att göra mulled äppelcider, allt du behöver är kryddorna. Låt bara blandningen koka, täcka potten och simma i ungefär en halvtimme.
Bästa Vin för Mulling
Mulling täcker upp många av subtiliteterna av vin, så slösa inte pengar på de riktigt bra grejerna. Titta runt på mitten hyllor för medelstora flaskor; inte för billigt, men inte mycket mer än tjugo dollar.
Du vill ha ett stort, djärvt, torrt rött vin för att skina genom mullningen så att du inte får en munnen som domineras av kryddorna. Gå med en Malbec, Zinfandel eller Syrah / Shiraz. Blandningar är oftast billigare; en blandning av två eller till och med tre av dessa sorter skulle vara ett bra val.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 39 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 8 mg |
| kolhydrater | 9 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 1 g |