Kentucky Hot Brown Turkey Sandwich Recept

Kentucky hot brown smörgås har varit en tradition sedan dess skapelse 1926. Fred K. Shmidt, en kock för Louisville's Brown Hotel, gjorde ursprungligen skålen som gjorde disken för mecenater att njuta av efter en kväll med middag och dans.

Den öppna ansiktsmackan börjar med en skiva skål. Toastet är basen för lager av kalkon, skivade tomater, en parmesanostsås ( Mornay ) och extra riven parmesanost. Placera smörgåsen på en ugnssäker panna eller maträtt och smörj den bara tills osten är bubblig och brunad. För en traditionell varmbrun, lägg två remsor bacon på den strax före servering.

Denna version använder en kombination av parmesan och cheddarost.

Gör dessa smörgåsar till en smörgås eller middagstid, eller förbereda dem för ett matchdagsmiddag .

Vad du behöver

• 2 matskedar smör
• 1/4 kopp allmjölksmjöl
• 2 koppar mjölk
• 1/4 tesked salt
• 1/2 tsk Worcestershire sås
• 1/4 kopp riven skarp cheddarost
• 3/4 kopp riven parmesanost, uppdelad
• 1 pund kalkon (tunt skivad - deli eller öl, kokt)
• 8 skivor skål, skorpor trimmad
• 4 skivor tomat (mer om små)
• 8 remsor bacon (skarpt kokta och dränerade)

Hur man gör det

1. Smält smör i en kastrull över medium låg värme
2. Tillsätt mjölet och rör om tills det är jämt och bubbligt.
3. Tillsätt mjölk, salt, Worcestershire sås, cheddarost och 1/4 kopp Parmesanost.
4. Fortsätt att laga mat, omrör hela tiden tills den är tjock och bubblig.
5. Skär den trimmade toasten i halva diagonalt och sätt på ett bakplåt (eller använd individuella bakrätter).
6. Ordna kalkonskivor på toast och täck med varm ostsås.

1. Topp med tomatskivor och strö över resterande 1/2 kopp Parmesanost jämnt över smörgåsarna.
2. Placera dem under köttet tills det är varmt och bubbligt och lättbrunt.
3. Tillsätt varje smörgås med två remsor krispig bacon, placerad i form av en "X".

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	551
Totalt fett	29 g
Mättat fett	14 g
Omättat fett	9 g
Kolesterol	132 mg
Natrium	1,662 mg
kolhydrater	34 g
Kostfiber	3 g
Protein	38 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)