Detta apple clafouti recept, även känt som clafouti aux pommes, är en homespun version av en traditionell puffad fransk vaniljkaka. Den klassiska kombinationen av äpplen, citron och kanel gör en fantastisk komforträtt.
Vad du behöver
- 1 msk mjukat smör
- 1 kopp helmjölk
- 1/4 kopp tung grädde
- 2/3 kopp allmjölksmjöl
- 3 stora ägg
- 1/4 kopp granulärt socker
- 2 tsk vanilj extrakt
- 1 tesked riven citronskal
- 1/2 tsk jord kanel
- 1/4 tesked salt
- 4 koppar skivade sötartade äpplen
- 1 matskedssockersocker (pulveriserad)
Hur man gör det
Förvärm ugnen till 350F. Smörj en 9-tums med 9-tums rättebakad maträtt eller en 9-tums djupskål med det mjukade smöret.
I en stor skål, vispa ihop mjölken, grädden, mjöl, ägg, socker, vanilj extrakt, citronskal, kanel och salt tills det bildar en slät, smal smet. Sprid 3/4 kopp av smeten på botten av den tillagade bakskålen och baka den i 2-4 minuter. Titta smeten nära och ta bort den innan den kokar helt igenom.
Det bör bara börja tjockna och sättas när det tas ur ugnen.
Överför disken till en värmebeständig yta och ordna äpplen i fläktmönstret över den heta smeten. Häll den resterande smeten över äpplen och baka i 35-40 minuter tills en kniv som sitter i mitten kommer ut ren.
Stänk konditorernas socker över den färdiga clafoutien och servera den varm.
Detta apple clafouti recept gör 8 portioner.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 215 |
| Totalt fett | 10 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Natrium | 236 mg |
| kolhydrater | 26 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 6 g |