Denna fläskrätt gör en god mat varje dag med ris. Garnera fläsk med färskhackad koriander eller gröna lökar.
Använd ett gott karrypulver i disken. Vissa currypulver är starkare än andra, så smaka som du lägger till.
Vad du behöver
- 1 pund magert fläsk (tärnad)
- 1 matsked vegetabilisk olja
- 2 äpplen (skalad, kärnad, hackad)
- 1 medium lök (skivad)
- 2 matskedar mjöl
- 1 till 2 tesked currypulver, efter smak
- 1/4 tesked salt
- 1/4 tsk ingefära (jord)
- 1/4 tsk vitlökspulver
- 2 kopp kycklingbuljong
- 1 msk citronsaft
- Valfritt: 1/4 till 1/2 kopp guld rosiner
- 4 koppar varmkokt ris
Hur man gör det
- I en stor stekpanna, värmeolja över medelvärme. Koka den torkade fläskkroppen i ca 4 minuter, omrör ofta.
- Lägg till äpplen och skivad lök; koka, omrör, tills löken är lättbrunad, ca 6 till 8 minuter.
- Tillsätt 2 matskedar mjöl och karrypulver; rör om för att blanda.
- Lägg till resterande ingredienser; rör om för att blanda.
- Minska värmen till låg; täck och simma i 35 till 45 minuter.
- Servera med varmt kokt ris.
Fler fläskrecept
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 829 |
| Totalt fett | 16 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Natrium | 528 mg |
| kolhydrater | 137 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 33 g |