Laxkakor med Vitlök Mayo från Real Baby Food

Det här är det bästa sättet jag vet för att få lax till barn (och vuxna). Wrap dessa små patties i salladsblad, servera på skjutbänkar, eller låt barnen äta dem med sina händer. Se näringsfakta per portion nedan!

Missa inte: lax för hela familjen

Enkel asiatisk lax

Pasta och laxsallad med Ramp Dressing

Laxkornspulver

Stekt ägg och rökt lax över polenta kakor

Pepparrot Ginger lax

Pocherad lax med cilantrosås

Vad du behöver

• ½ kopp majonnäs
• 2 tsk Dijon senap
• 2 msk finhackad gräslök
• 1
• vitlöksklyfta, malet
• Nybakad peppar, efter smak
• 1 pund laxfiléer (helst vild), avlägsnad hud, skuren i bitar
• ¼ kopp panko
• ½ tesked salt
• 1 tesked citronsaft
• 2 matskedar olivolja

Hur man gör det

1. I en liten skål röra ihop majonnäs, senap, gräslök, vitlök och peppar efter smak.
2. Pulsen laxen i en matberedare tills finhackad. Överför till en medium skål. Lägg ¼ kopp av majonnäsblandningen, panko, salt och peppar efter smak. Blanda tills de är kombinerade och bilda i 8 små patties. Tillsätt citronsaften till den återstående majonnäsblandningen och rör om att kombinera.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna över medelvärme. Sauté pattiesna tills guldbrun, 2 till 3 minuter per sida. Servera med majonnäsblandningen.

Göra framåt: Fyll i receptet genom steg 2. Kyl upp patties och mayo-blandningen i upp till 24 timmar. Koka enligt instruktionerna i steg 3. Du kan också frysa de sammansatta pattiesna i upp till tre månader. Avfrost över natten i kylskåpet och laga enligt anvisningarna.

Nutrition per portion (2 patties): 432 kalorier; 23g protein; 34 g fett (5 g mättat fett); 6g kolhydrater; 0g fiber; 1g sockerarter; 630 mg natrium; 29 mg kalcium; 1 mg järn; 578 mg kalium; 2mg vitamin C; 110IU Vitamin A

Utdrag från Real Baby Food, © 2015 av Jenna Helwig. Reproducerad med tillstånd av Houghton Mifflin Harcourt. Alla rättigheter förbehållna.

Vill du ha ett annat riktigt Babymatrecept? Prova dessa välkända Saucy Meatball Sliders !

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	549
Totalt fett	40 g
Mättat fett	6 g
Omättat fett	14 g
Kolesterol	88 mg
Natrium	324 mg
kolhydrater	17 g
Kostfiber	1 g
Protein	30 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)