Använd lamm eller nötkött i denna smakfulla gryta. Dumplingsna är gjorda med tillsats av torkade örter eller färskhackad persilja. De är väldigt lätta att göra med kexblandning. Lammskulden är ett bra val för denna gryta.
Vad du behöver
- 3 matskedar vegetabilisk olja
- 2 pounds lamm stew kött eller nötkött
- 1/2 kopp mjöl
- 1 1/2 koppar hackad lök
- 2 morötter, hackade i stora bitar
- 4 potatisar, tärningar
- 2 tomater, skalade och hackade, eller 1 burk (14,5 uns) tärnade tomater
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1 gänga färska blandade örter, bundna med en sträng (timjan, rosmarin, gräslök, persilja)
- 2 1/2 koppar köttbuljong
- Ört dumplings:
- 2 koppar
- biscuit bakning mix
- 2/3 kopp mjölk
- 1/2 till 1 tsk blandad torkad örter eller persilja
Hur man gör det
- Sätt vegetabilisk olja i en stor, tung stekpanna och lägg den över medelhög värme.
- Coat kött i mjöl och sedan brunt i olja i en stekpanna.
- Tillsätt lök och koka tills det är lättbrunt.
- Placera det bruna köttet, lökarna och grönsakerna i stor lagerpott eller nederländsk ugn. Tillsätt vitlökspulver. Placera örtbunten i mitten av blandningen. Täck med köttbuljongen och låt i 2 timmar över låg värme.
- Medan gryta kokar, gör dumplings (se nedan). Salt och peppar efter smak.
- Ca 20 minuter innan du serverar tid, kombinera köksblandningen med mjölken och torkade örter eller persilja. Blanda tills fuktat. Släpp på kokande gryta och simma försiktigt i 10 minuter. Täck på pannan och fortsätt simrera i 10 minuter längre.
Du kanske också gillar
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 851 |
Totalt fett | 41 g |
Mättat fett | 15 g |
Omättat fett | 19 g |
Kolesterol | 151 mg |
Natrium | 816 mg |
kolhydrater | 71 g |
Kostfiber | 9 g |
Protein | 49 g |