Läckra smörkakor är uppdelade för att göra två smaker, gjorda för att se ut som band, för semestern.
Med choklad-, pecan- och körsbärremsor gör kakorna en festlig helgdag för semestern. Och packning av skikten i loafpan gör förberedelser snabbare och enklare än rullade bandkakor.
Dessa kakor fryser väl vilket gör dem speciellt lämpliga. Det är alltid trevligt att ha speciella kakor i frysen för oväntade gäster och besöka familjen.
Vad du behöver
- 2 1/2 koppar
- mjöl (11 1/2 ounces )
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1 kopp smör (rumstemperatur)
- 1 1/2 koppar socker
- 1 ägg, slagen
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1/4 kopp kanderad körsbär (hackad)
- Valfritt: 4 droppar matfärgning (röd eller grön)
- 1/4 till 1/2 kopp pekannötter (hackad)
- 1-uns semisweet choklad (smält)
Hur man gör det
I en skål, kombinera mjöl, bakpulver och salt. Avsätta.
I en stor mixskål med en elektrisk mixer, krämsmör och socker tills ljus och fluffigt. Tillsätt lätt slagen ägg och vanilj; slå ordentligt.
Tillsätt mjölblandningen i den krämda blandningen och slå tills den är väl blandad.
Dela degen i tre delar (ca 10 uns varje gång du väger degen) och lägg dem i separata skålar.
Till en portion, slå i de hackade körsbären. Om mer färg önskas, slå i en liten mängd matfärgning.
Till den andra delen tillsätt 1/4 kopp hackade pekannötter.
Till den tredje delen, slå i smält choklad och ytterligare 1/4 kopp hackade pekannötter, om så önskas.
Linja en liten brödkanna (8 1/2-by-4 1/2) med vaxat papper eller pergament; packa chokladdegen jämnt i botten av kakan. Över chokladpecandeggen, packa den rena pecandeggen och lägg sedan på den med körsbärsdegen. Eller skikt som önskat.
Täck pannan med vaxat papper eller plastfolie och lägg det i kylskåpet i ca 3 timmar, eller tills det är ordentligt kyldt.
Värm ugnen till 375 F.
Smörjningsplåtar eller linjer med pergamentpapper eller silikonbakningsmattor.
Vrid den kylda degen ur pannan och ta bort papperet.
Skiv smörgåsen smidigt och placera de rektangulära kakorna på det tillagade bakplåten ca 1 tum från varandra.
Baka i den förvärmda ugnen i 8 till 10 minuter, eller tills kanterna börjar brinna.
Gör ca 5 till 6 dussinbandskakor.
Du kanske också gillar dessa choklad- och vanilje-pinwheel-kakor eller datumet pinwheel-kakor . Buttery shortbreadkakor och chokladbröd är också bra för semestern.
tips
- För att frysa kakorna, rikta en frysbehållare med folie eller plastfolie. Laga kakorna med plastfolie mellan lager. Täck och placera det i frysen. Ta bort alla eller några av kakorna efter behov och tina dem vid rumstemperatur.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 84 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrium | 96 mg |
| kolhydrater | 10 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |