Lätt kinesiska Chow Mein Recept

Kinesisk chow mein är en väldigt populär maträtt i kinesisk matlagning och det finns många olika sätt att laga kinesiska chow mein. Du kan ha en fisk och skaldjur chow mein, fläsk chow mein, nötkött, kyckling eller vad du verkligen gillar. Chow Mein är också en mycket lätt, utsökt och hälsosam maträtt.

Jag ska presentera dig för ett enkelt lätt kinesiskt chow mein-recept med olika ingredienser i den här artikeln. Det här är chow meins som jag regelbundet gör hemma.

• 01 av 03

  Beef Chow Mein Recept

  Ingredienser:

  1. 600g rödbenstång skuren i fina ränder, marinaden i 30 minuter
  2. 1 röd paprika eller någon färgpipa (ca 160g)
  3. 110g morot, julienne det
  4. 150g smörbroccoli, tvättas och skärs i halva
  5. 300g äggnudel
  6. 1 msk finhackad ingefära
  7. 3 klyftor vitlök finhackad
  8. 1 chili finhackad

  Marinade för nötköttet:

  1 matsked ris vin

  3 matsked ljus sojasås

  ½ matsked socker

  ¼ tesked malt svartpeppar

  ½ tesked salt

  ½ tsk potatisstärkelse eller majsmjöl

  1 matsked vatten

  1 tsk mörk sojasås

  ¼ tsk bakpulver (tillval)

  Krydda:

  1 msk ostronsås

  1 tsk salt

  1 matsked ljus sojasås

  ¼ tsk blandad sesamolja

  metoder:

  1. Koka en kruka med vatten och laga äggnudeln tills den är al dente. Kyl ner det under kallt vatten och töm vattnet. Kasta nudeln med lite olja och lämna den åt sidan.
  2. Värm upp en wok med 1 matskedolja och rör steket i 30 sekunder och lägg det i en skål eller tallrikar.
  3. Tvätta wok och värm upp 1 matskedolja och rör-stek ingefära, vitlök och chili i 30 sekunder.
  4. Tillsätt peppar och morot och rör om i 2-3 minuter.
  5. Tillsätt äggnudlar och steka i ytterligare 2 minuter och tillsätt sedan alla kryddor och fortsätt steka nudeln i ytterligare 2-3 minuter.
  6. Tillsätt nötkött och rör-stek i ytterligare 2-3 minuter.
  7. Dela ut. Garnera efter önskemål och servera omedelbart.
  • Förberedelsetid: 30 minuter
  • Koktid: 20 minuter
  • Servera: 3-4 personer

• 02 av 03

  Kyckling Chow Mein Recept

  Ingredienser:

  1 mellanstor morot

  Singel stor storlek kycklingbröst

  2 vitlöksklyftor finhackade

  ½ av chili hackade fint

  2 vårlök hakade fint

  1 tunn skiva ingefära hackad fin

  1 peppar i vilken färg du gillar, jag använde en grön peppar som du kan se på bilden

  50g Kinesisk vit gräslista skär den i 2 cm långa sätt, du kan ersätta dessa ingredienser med andra grönsaker som bönspiré, purjolök, kinesisk kål eller bakkök

  150g kinesiska torkade nudlar eller du kan använda äggnudlar

  Kryddor:

  1 ½ matsked ljus sojasås

  1 tsk mörk sojasås

  1 tsk salt

  1 msk sesamolja

  par nypa slipad svartpeppar

  Marinade för kycklingen:

  2 matskedar ljus sojasås

  1 tesked socker

  ¼ tesked salt

  ¼ tsk slipad svartpeppar

  1 matsked risvin

  metoder:

  1. Skär kycklingbröstet i fina remsor och marinade i minst 30 minuter. Ju längre du marinerade desto bättre smak.
  2. Julienne moroten och grön paprika
  3. Koka den kinesiska torkade nudeln i en kruka med kokande vatten tills al dente och skölj under kallt rinnande vatten och dränera igen. Drizzle med en streck sesamolja och kasta igenom för att förhindra att nudlarna sticker till varandra.
  4. Värm en stekpanna med lite olja med full kraft gasskraft för att steka kycklingbröstet tills köttet har vunnit en vit färg och stäng av spisen och lämna den på sidan.
  5. Värm en wok med 1 matsked olja och rör stek chili, vårlök, ingefära och vitlök först tillsätt sedan alla grönsaker. Röra alla grönsaker tills det är mjukt.
  6. Tillsätt nudlar och kyckling i wok och håll om stek i några minuter och lägg sedan till alla kryddor för chow mein och ge det en bra stek i ytterligare ett par minuter.
  7. Placera den i en tallrik och servera.
  • Förberedelsetid: 30 minuter
  • Koktid: 20 minuter
  • Servera 2 personer

• 03 av 03

  Seafood Chow Mein Recept

  Ingrediens:

  300g räkor, skalade och deveined

  400g bläckfisk, rengjord, scorad och skuren i små bitar

  200g torskfilé, skuren i 2,5 cm kuber

  400g äggnudlar

  20g vårlök, skuren i 3cm längder

  ½ matsked finhackad ingefära

  80g lök, skalad och tunt skivad

  200g kål, skuren i tunna remsor

  100g morot, skalad och skuren i tunna remsor

  Krydda:

  1 matsked svart ättika

  1 matsked ris vin

  2 matsked ljus sojasås

  ¼ tsk grön vitpeppar

  1 tesked socker

  1 tsk salt

  metoder:

  1. Koka en kruka med vatten och blanchera räkor, bläckfisk och fisk. Ta bort och springa omedelbart i kallt vatten. Töm och lägg åt sidan.
  2. Koka en ny kruka med vatten och koka äggnudlarna tills al dente. Töm och kasta med lite olja för att förhindra att nudlarna sticker ihop. Avsätta.
  3. Värm 2 matskedar olja i en wok över medium värme. Tillsätt vårlök, ingefära och lök och rör tills yngel.
  4. Tillsätt kål och morot och rör om i 2 minuter.
  5. Tillsätt räkor, bläckfisk, fisk och nudlar och rör om i ytterligare 2 minuter.
  6. Tillsätt kryddor och steka i 2 minuter tills såsen har absorberats.
  7. Dela ut. Garnera efter önskemål och servera omedelbart.
  • Förberedelsetid: 30 minuter
  • Koktid: 20 minuter
  • Servera 3-4 personer