En kakablandning gör detta chokladhoppebrassbundtkaka recept en snap att förbereda, och hallon sylt och valör likör gör det extra speciellt. En rik chokladganache är den perfekta efterbehandlingen, och det är överraskande lätt att göra.
Chokladganache är den perfekta toppningen för den här rika chokladkakan, men gärna spruta lite vaniljglass över toppen och dekorera med strön eller hackade nötter om du vill. Servera kakan med färska hallon om de är i säsong.
Om du inte har Chambord, en hallon smaksatt likör för denna tårta, kan du använda mjölk eller juice.
Vad du behöver
- 1 låda (18 uns) choklad (eller djävulens matkaka) blandning
- 1 kopp (ca 12 oz) hallon sylt (fröslös eller med frön)
- 1/2 kopp Chambord (hallon-flavored likör eller mjölk)
- 1/2 kopp vegetabilisk olja
- 4 stora ägg
- För Chocolate Ganache:
- 2/3 kopp whipping cream
- 1 kopp halvkaka chokladflis
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 F. Smör och mjöl en 12-kopps Bundt kaka pan.
- Kombinera tåringredienser i en stor blandningsskål och slå på låg hastighet av elblandaren tills den blandas. Skrapa skålens sidor och botten och slå sedan på hög fart i 2 minuter. Sked in i den beredda pannan och baka i 50 till 55 minuter, eller tills kakan springer tillbaka när den lätt berördes med ett finger.
- Kyl helt före frostning.
Choklad Ganache
- Sätt piskräm i en kastrull över medelvärme. Koka grädden avlägsna från värmen och rör i chokladflisen. Fortsätt omrörning tills chokladet har smält och ganachen är jämn.
- Låt ganache stå i ca 5 minuter för att kyla något och de drizzle över den kylda tårtan.
Du kanske också gillar