Denna lätta paj är gjord med färska blåbär och ett hemlagat eller köpt crumb pie-skal. Den enda bakning som krävs är 5 minuter för skorpan, och du kan undvika det om du använder en inköpt smulkorsa.
Använd den medfölja vaniljskivans skorpa till pajen eller använd en kakskaka med smörbröd eller graham cracker.
Vad du behöver
- 1 1/2 koppar vaniljskivor
- 6 matskedar smör (smält)
- 3 matskedar socker
- 6 koppar blåbär (färska, delade)
- 1/4 kopp socker
- 2 matskedar vatten
- 2 msk majsstärkelse
- 1/4 kopp vatten (kallt)
- 1 matsked smör
- 1 msk citronsaft
- Garnera: vispgrädde eller inköpta vispaddling
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4).
- I en skål kombineras vaniljskivorna, smält smör och 3 matskedar socker; Blanda tills alla smulor är väl fuktade.
- Smörj krummen över botten och sidorna av en 9-tums pajplatta. Baka tills skorpan är fast, ca 8 minuter. Ta bort till ett ställ för att kyla helt.
- I en stor kastrull kombineras 2 koppar blåbär, 1/4 kopp socker och 2 matskedar vatten; koka upp.
- Lös majsstärken i 1/4 kopp kallt vatten; lägg till blåbärblandning. Återställ bären till koka, omrör hela tiden. Minska värmen till låg och koka, rör om i 2 minuter. Avlägsna från värme. Rör om smör, citronsaft och resterande 4 koppar blåbär. Sked in i den beredda crumbskorpan. Låt kakan stå i 2 till 3 timmar, eller tills den är inställd.
- Servera med vispad grädde eller köpte vispad topp.
Du kanske också gillar
Blueberry Custard Pie med Streusel Topping
Blueberry Sweet Potato Bröd Recept
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 564 |
| Totalt fett | 51 g |
| Mättat fett | 12 g |
| Omättat fett | 19 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Natrium | 3 mg |
| kolhydrater | 29 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 1 g |