01 av 10
Steg ett - Göra skorpen
Bearbetar kakor för Cheesecake Crust. Carroll Pellegrinelli Cheesecakes är alltid en hit, och om du aldrig har gjort en förut kanske du undrar hur du kommer igång. Ta ett ostkaka recept som ser bra ut för dig så du vet den exakta mängden ingredienser du behöver, som denna No Bake Chocolate Cheesecake Recept . Följ sedan dessa stegvisa instruktioner med foton, så att det blir lättare för dig.
Låt oss börja med skorpan. De flesta cheesecake recept kräver en cookie crumb skorpe . Du kan antingen köpa smulorna eller skapa din egen. Jag föredrar att använda matprocessorn för att vända mina kakor till smulor. Medan kakorna bearbetas kommer jag att rusa mitt smält smör i skålen. På detta sätt kommer maskinen att göra arbetet med att kombinera smöret och smulorna.
När jag inte känner mig som rengöring av matprocessorn, lägger jag mina kakor i en återförslutbar plastpåse och trycker ut luften när du förseglar påsen. Jag använder en rulla och rullar den över kakorna i påsen för att göra smulorna.02 av 10
Steg två - Sätt Skorpa i Pan
Hand Pressning Crust Crumbs. Carroll Pellegrinelli Blandningen av kaka-smulor måste pressas in i ostkakan. Du kan använda en gaffel, men jag föredrar mycket att använda min hand (er).
03 av 10
Steg tre - Gräddeost
Beat Cream Cheese. Carroll Pellegrinelli Tidigt på dagen lägger jag min gräddeost i min stativmixerskål och täcker den med locket. Jag lämnar ut den på disken tills jag är redo att göra min ostekaka. När jag är redo, börjar jag med att slå min grädde av sig själv.
Har du inte tid att vänta på att din gräddeöts mjuknar? (Kolla in dessa tips för mjukning av gräddeost i mikrovågsugnen .)04 av 10
Steg fyra - Tillägg av socker
Lägga till socker till gräddostblandning. Carroll Pellegrinelli Efter krämen i gräddeosten är det steget där jag lägger till sockret. Jag häller långsamt det in medan maskinen körs. Om du använder en handblandare, lägg till lite av sockret åt gången och kombinera.
05 av 10
Steg Fem - Fler Ingredienser
Lägger till choklad till gräddostblandning. Carroll Pellegrinelli Det här receptet kräver choklad, så jag lade till det i det här steget. Dina extrakt läggs också till här.
06 av 10
Steg Sex - Lägga Äggen
Lägga ägg till Cheesecake Batter. Carroll Pellegrinelli Självklart är inte alla recept samma, men de flesta kommer att få dig att lägga till dina ägg på det här steget. Lägg alltid till ett ägg åt gången. Blanda helt innan du lägger till nästa ägg.
07 av 10
Steg sju - skrapa skålen
Skrapskål. Carroll Pellegrinelli Mer än en gång under processen att göra en ostkaka, måste du skrapa ner din skål. Glöm inte att skrapa beatersna ner också. På så sätt kommer du inte att sluta med en klumpig ostekak.
08 av 10
Steg åtta - Batter i pan
Utjämnande Cheesecake Batter. Carroll Pellegrinelli Häll eller skrapa din smet försiktigt i ostkakan. När smeten är i pannan, använd en gummispatel för att släta upp toppen.
Placera pannan i en förvärmd ugn. Baka för det belopp som anges i receptet.
Observera: Många människor berättar att du placerar pannan i ugnen med en panna full av vatten. Många känner att ångan hjälper till att minska risken för sprickor i cheesecake. Jag stör aldrig med detta steg. Vanligtvis, när ostekaket har svalnat, har sprickorna försvunnit. Om de inte ska jag antingen täcker dem med en toppning eller när kakan är skuren, är de inte märkbara.09 av 10
Steg Nio - Lossa sidor
Lossa sidorna av ostkaka med en kniv. Carroll Pellegrinelli När ostekaket har tagits bort från ugnen, låt det svalna på en trådställ i 10 minuter. Använd en kniv för att gå runt pannan för att lossa kakan från pannan. Placera det helt nedkylda ostkaka i kylskåpet i minst 4 timmar. Ta inte bort sidorna tills cheesecake är kallt.
10 av 10
Steg Ti - Det är Cheesecake!
Choklad Cheesecake. Carroll Pellegrinelli Cheesecake är bäst serverad kallt. Jag gillar min toppad med vispgrädde och / eller någon säsongsbetonad frukt. Det är också bra.
Cheesecake Recept och mer!