Det här receptet använder en frusen spenatdisffle med strimlad parmesanost för att göra en god toppning för kycklingbröst. Servera denna kycklingflorentin med potatis eller ris för en snabb och utsökt familjen måltid.
Vad du behöver
- 4 till 6 benfria kycklingbrösthalvor, ca 1 till 1 1/2 pund
- salt och peppar
- 3 msk allmjölksmjöl
- 1 till 2 matskedar
- olivolja
- 2 paket (12 ounce vardera) frusen spenat soufflé, upptining
- 1/2 kopp färskt brödsmulor
- 1 matsked smält smör
- 1/4 tesked salt
- 1/2 kopp färskt strimlad parmesanost, eller 1/4 kopp riven parmesanost
Hur man gör det
- Smörj lätt en 11x7-tums bakfat. Värm ugnen till 350 F.
- Lägg kycklingbröst mellan plastfolie och pund försiktigt tills en jämn tjocklek. Förskivad tunt skivad benfri kycklingbröst kan användas i stället för kycklingbrösthalvorna.
- I en stekpanna, värmeolja över medelvärme.
- Strö kycklingbröst med kryddat salt eller salt och peppar; doppa in i mjölet och belägga ordentligt.
- Koka kycklingen i den heta stekpannan i 3 minuter på varje sida, eller tills den är brunad. Ordna brunad kyckling i bakfatet. Sked den tinade spenaten jämnt över kycklingen.
- Kasta brödsmulor med smält smör , tillsätt salt och parmesanost; kasta för att blanda. Stänk brödsmulblandningen över spenaten. Baka i ca 35 till 40 minuter.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 471 |
| Totalt fett | 25 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 11 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Natrium | 655 mg |
| kolhydrater | 22 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 38 g |