Skinka, ostar och kronärtskockor lägger till smak och intresse för denna härliga kyckling- och pasteldryck. Använd bowties, rotini eller makaroner i denna läckra maträtt. Servera den här pastakakan med crusty rullar eller franskt bröd för en utsökt familjen måltid.
Vad du behöver
- 8 ounces mini farfalle pasta, bågband eller liknande pasta
- 2 matskedar olivolja
- 1 kopp hackad lök
- 1 kopp hackad selleri
- 1 pund kycklingbröst eller kycklinganbud, skuren i små bitar
- 4 till 6 uns skinka, tärnad
- 1 tsk
- Cajun eller Creole kryddor eller kryddat salt
- 3 matskedar smör
- 3 matskedar mjöl
- 2 koppar mjölk eller del kycklingbuljong
- 1 burk (ca 15 uns) kronärtskockor, dränerade och grovhackade
- 2 till 3 ounces strimlad parmesanost, ca 1 kopp, uppdelad
- 8 uns strimlad mild eller skarp cheddarost, ca 2 koppar, uppdelad
- 1 msk hackad persilja, valfri
- 1/4 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk salt eller smak
- 1/2 kopp mjukbrödsmulor
- 1 msk smör, smält
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 F.
- Smörj en 2 1/2 till 3-kvartsbakningsfat.
- Koka pasta enligt anvisningarna på förpackningen. Töm i en kolsyrare och skölj med varmt vatten. Värm olivolja i en stor stekpanna över medelvärme. Smaka lök och selleri tills lök är bara ömt. Tillsätt kyckling och tärnad skinka och Creole kryddor. Saute, rör om tills kyckling kokas igenom. Avsätta.
- Smälta 3 msk smör över medelhett i en stor kastrull. Rör i mjöl tills den är mjuk och bubblig. Rör om i mängden gradvis och fortsätt att laga mat, rör om tills det är förtjockat.
- Rör i kronärtskockorna, ungefär hälften av parmesanost och 1 1/2 koppar av Cheddarosten. Rör i persilja om den används. Tillsätt salt och peppar till smak. Rör i kyckling- och skinkblandningen och kombinera sedan med den tömda pastaen.
- Sked pastablandningen i bakpannan. Överst med de återstående Parmesan och Cheddarosterna.
- Kombinera brödsmulorna med 1 matsked smält smör; kasta för att blanda väl. Stänk krummen över toppen.