Pindakoeken Recept - Hur man gör holländska jordnötsskakor från början

Medan du hittar pindakoeken på alla holländska stormarknader, vet få personer att dessa jordnötter är en söt arv av kinesisk invandring i nederländska hamnstäder som Amsterdam och Rotterdam.

Enligt Center för Migrationshistoriens Historia (Nederländerna) i Nederländerna tog uteslutna kinesiska sjömän att sälja jordnötsskakor (känd som pindakoekjes eller teng-teng). Det blev så vanligt syn på gatorna i stora holländska städer under 30-talet av förra seklet, att kinesiska män ibland kallades pinda-kineser eller pindamäner ("peanut Chinese" eller "peanut men"). Några av dessa kinesiska gatuförsäljare öppnade senare en restaurang i vad som blev Amsterdams Kina Town.

Dessa kakor har en tillfredsställande snap och crunchy bite och en ren, nutty smak. Om du letar efter en jordnötsskaka som inte smakar på jordnötssmör, är det receptet för dig.

Du behöver ett kakan och pergamentpapper.

Vad du behöver

Hur man gör det

I en stativblandare med en paddlefäste (eller för hand), ät smöret, sockret, saltet och 2 av ägget tills det bildar en smidig deg (ca 3 minuter). Sätt degen åt sidan och låt vila i 15 minuter.

Rikta kakan med parchmentpapper. Förvärm ugnen till 350 grader F (180 grader C).

Rulla små delar av kakadegen mellan dina händer för att bilda lika stora småbollar. Placera på kakan och använd handflatan för att platta bollarna.

Slå det resterande ägget med en visp och borsta kakorna med slagen ägg. Tryck på jordnötterna i kakorna.

Baka i ca 20 minuter, eller tills det är guldbrunt. Ta bort kakorna ur ugnen och låt svalna på en kylkylare.

tips:

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 121
Totalt fett 8 g
Mättat fett 4 g
Omättat fett 3 g
Kolesterol 43 mg
Natrium 115 mg
kolhydrater 9 g
Kostfiber 1 g
Protein 3 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)