Detta är ett klassiskt amerikanskt chili con carne recept. Inga hemliga ingredienser, speciella matlagningstekniker eller sällsynta, arvsbönor. Detta mycket lätta chili recept har mycket kött, vissa bönor och en hel del tillfredsställande smak.
Vad du behöver
- 5 pounds markchuck
- 1 stor
- lök, tärningar
- 1 grön paprika, utsäde och tärnad
- 1 röd paprika, utsäde och tärnad
- 2 kryddnejlika
- vitlök , malet
- 1/2 kopp chili pulver
- 2 msk kummin
- 1 tsk chipotle
- 2 (15 uns) pinto eller njurbönor, dränerade
- 2 (10 uns) burkar tomatsås
- 1 (10 uns) kan tomatpasta
- 1 matsked svartpeppar
- 2 tesked salt, eller smaka på
- 2 kopp vatten eller efter behov
- Cayenne efter smak
Hur man gör det
- Sätt biffen i en stor kruka över hög värme. Koka under omrörning för att smula köttet i små bitar, tills det är brunat.
- Töm av fettet. Tillsätt lök, vitlök och paprika och koka i ca 3 minuter.
- Lägg i resten av ingredienserna och låt svalna över låg värme, avtäckt, rör om ibland, i 60 minuter, eller tills köttet är ömt. Lägg till mer vatten vid behov under tillagningen för att justera till önskad tjocklek.
- Smaka på salt och spiciness, justera och servera hett.
Denna chili gjordes för att gå med en stor amerikansk majsbröd .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 573 |
| Totalt fett | 28 g |
| Mättat fett | 11 g |
| Omättat fett | 12 g |
| Kolesterol | 163 mg |
| Natrium | 712 mg |
| kolhydrater | 24 g |
| Kostfiber | 8 g |
| Protein | 58 g |