Denna crock pot taco soppa en enkel kombination av nötkött, bönor, majs och tomater, och det gör tillräckligt för 10 till 12 personer. Vi gillar att lägga lök och vitlök till vår taco soppa, men det ursprungliga receptet innehåller inte dem. Roteltomaterna lägger till värme, men gärna lägga till några hackade jalapeno paprika eller milda chili peppar för att jazz upp det ännu mer.
Vad du behöver
- 2 pounds nötkött
- Valfritt: 1 kopp lök (hackad)
- Valfritt: 1 kryddnejlika
- vitlök (malet)
- 2 burkar (15 uns) Ranch-Style bönor eller chili bönor *
- 2 burkar helkornsmjöl
- 2 burkar (14,5 uns)
- stewed tomater (hackad)
- 1 burk Rotel (tomater med gröna chiles)
- 1 paket Ranch-Style Dressing Mix
- 1 paket
- taco kryddor
- Cheddar, cheddar jack eller mexikansk blandning ost (strimlad)
Hur man gör det
- Värm oljan i en stor stekpanna över medelvärme. När oljan är varm, lägg till nötkött och lök, om du använder. Koka, omrör och bryt upp tills lökan är ömt och nötköttet är inte längre rosa.
- Töm malet köttfärsblandning och överför till långmatningsfacket. Tillsätt vitlök, om du använder, tillsammans med bönorna, majsen, stuvade tomater, tomater med gröna chili, dressing mix och taco krydda.
- Täck och koka på LOW i 6 till 8 timmar.
- Garnera med strimlad ost och smulad köpte tortillakorr eller hemlagad tortillaband (se nedan).
* Om du inte har chili bönor eller Ranch-Style bönor, kan pinto bönor och några kryddor ersättas. Använd 2 burkar pinto bönor, 1 msk chilipulver, 1 tesked kummin, 1/4 tesked varje vitlökspulver och lökpulver och 1/4 tsk oregano.
Tips och variationer
- Hemlagad Tortillaband - Använd en skarp kniv eller pizzaskärare, skär 8 till 10 majs tortillor i smala remsor. Värm ca 1/4 till 1/2 tum vegetabilisk olja i en djup stekpanna. Steg tortillabandarna tills de är krispiga. Ta bort tortillabandarna med pappershanddukar eller brunt papper för att tömma med en slitssked. Stänk lätt med koshersalt och använd för att garnera portioner av tortillasoppa.
- Servera flis på sidan och garnera med osten, en gräddfil och en sprinkling av hackad koriander eller gröna lök.
Du kanske också gillar
Taco Soppa för långsam spis
Carla's Taco Soup
Taco gryta med mark nötkött
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 735 |
| Totalt fett | 25 g |
| Mättat fett | 16 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 83 mg |
| Natrium | 109 mg |
| kolhydrater | 81 g |
| Kostfiber | 22 g |
| Protein | 49 g |