Dessa bakade pommes frites är super lätt att fixa och baka med en liten mängd olivolja eller canola. En kryddig Cajun-stil krydda eller din favorit blandning av kryddat salt lägger kryddig smak till pommes frites. Dessa pommes frites är ett lätt och lätt alternativ till friterad, och de smakar lika bra.
Baka ugnen "pommes frites" tills de är mjuka och skarpa på utsidan. Fries kallar Creole eller Cajun krydda , men vanligt salt eller havssalt och lite nybakad svartpeppar är också bra. Om din Cajun eller Creole krydda är saltfri, stänk friesna med salt.
Om du skär din potatis i stora pommes frites, tillåta mer baktid. Stärkelsepotatis - russetter eller bakat potatis - är de bästa potatis som ska användas för pommes frites.
Vad du behöver
- 4 bakverk potatis (russets eller Idaho potatis)
- 3 matskedar
- olivolja (eller canola, plus mer till pannan)
- 1 1/2 teskedar
- Creole eller Cajun krydda (eller använd din favorit kryddat saltblandning)
Hur man gör det
- Värm ugnen till 450 F
- Rikta en stor rimmad bakplåt med folie.
- Skala potatisarna, om så önskas, och skär sedan potatisarna i längdriktning i tunna skivor (mellan 1/4 tum och 1/2 tum tjock). Skiv skivorna i 1/4 tum till 1/2-tums remsor. Om de är mycket långa, skära längderna i hälften.
- Driva en liten mängd olivolja över botten av det tillagade bakplåten. Sprid oljan runt för att täcka folien.
- Torka potatisremsorna och släng dem i en skål med 3 matskedar olivolja. Korsa potatisremsor med smaksättning, belägg noggrant. Sprid potatisremsor i ett enda lager i den färdiga bakpannan.
- Baka i ca 10 minuter. Rör om och vänd potatisen och fortsätt att baka i 8 till 10 minuter längre. Vänd igen och baka i ca 10 minuter längre, eller tills pommes frites är mjuka och jämnt bruna.
Tips och variationer
- Smörj 1 eller 2 klyftor med finhackad vitlök i en tesked eller två olivolja över medelvärme tills det mättas. Kasta med pommes frites så snart de kommer ut ur ugnen.
- Stänk lite strimlad cheddarost eller riven parmesan över pommes frites så snart de kommer ut ur ugnen.
- Ta bort Creole eller Cajun kryddor och drycka italiensk dressing blanda över pommes frites innan du bakar.
- Nacho Fries: Chop 1 medium lök och 1 stor paprika. Lägg 1/2 pund nötkött i en stor stekpanna över medelvärme tillsätt den hackade löken och paprika. Koka tills markbiffen är brunad och grönsakerna är ömma. Dränera väl När friterna kommer ut ur ugnen, strö med jordnötblandningen. Strö biffen med 1 kopp strimlad cheddar-jackost, vanlig cheddar eller en mexikansk blandning av ostar. Tillsätt osten med några syltade jalapeno pepparringar, om så önskas. Återfrysta friterna till ugnen och baka bara tills osten har smält. Garnera med färska hackade tomater och gröna lökar eller salsa.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 159 |
| Totalt fett | 10 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 881 mg |
| kolhydrater | 16 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |