Om du inte har gjort ångkokta kronärtskockor för alltid (för hur ofta får vi verkligen göra de vackra sakerna?), Nu är det dags att bryta ut din ångbåt och prova denna magiska doppsås! Med sina söta, salta, garlickiga och smarta smaker är det ett underbart ackompanjemang till en hög med ångkokta eller bakade kronärtskockor. Vi vågar säga att du inte kommer att kunna sluta doppa!
Det är super lätt att piska ihop i en enkel skål eller matprocessor, och även om det känns behagligt, är det till stor del gjort av fettfri grekisk yoghurt, så det är ganska kalorierat och vansinnigt gott. Vi rekommenderar att du bryter ut detta recept på en middag eller under helgen för en förändring i takt. Dina gäster kan bli förvånad över hur mycket de tycker om det.
Bara laga de kronärtskockor i en klocka, ugn eller en eldstuga. Servera dem med lite extra citronsaft och en generös hjälp av doppsåsen, och du är våt!
Har du inte kronärtskockor, men vill ändå prova denna härliga doppsås? Du har tur, eftersom denna sås är också fantastisk på många grönsaker! Koppla upp det med ångad morötter, gröna bönor eller broccoli och du kommer att ställas till middag. Det är så mångsidigt dopp att du även kan servera det med krispiga pommes frites , biffar och hamburgare !
Om du gör detta för en folkmassa kan du enkelt fördubbla receptet och hålla det i kylskåpet för allt du njuter av. Om du gör det för färre människor, halvera du bara alla ingredienser. Om du vill knacka in på din värd (ess) sida, servera bara detta dopp i enskilda skålar tillsammans med din kokta kronärtskockor eller grönsaker.
Vad du behöver
- 1/2 kopp fettfri slätt
- Grekisk yoghurt (kan ersätta vanlig vanlig yoghurt)
- 2 matsked mayonnaise (ljus eller vanlig)
- 1 vitlöksklyfta
- 1/4 tesked malt svartpeppar
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked
- Dijon senap (kan ersättas med 1/8 tsk gul senap)
- 1/2 tsk socker (kan ersättas med agave nektar)
- 2 msk citronsaft (färskpressad)
Hur man gör det
- Placera fettfri grekisk yoghurt och majonnäs i en medelstor skål och vispa tills de är helt kombinerade.
- Om du har en mikroplan, använd den för att gräsa vitlöket i den grekiska yoghurtblandningen. Om du inte har en mikroplan, finhacka vitlök eller använd en vitlökpress. Tillsätt svartpeppar, salt, senap och socker, fortsätt sedan att vispa tills de blandas noga.
- Kram i ca 2 msk citronsaft, vispa lite mer och tillsätt sedan mer citronsaft till smak. Servera i små individuella skålar!
-ELLER-
- Om du har en livsmedelsprocessor kan du lägga till alla ingredienser till det - det kommer att hugga upp vitlöken för dig utan arbete - och justera kryddan efter smak.