Den här marinaden lägger till en fantastisk marockansk stil i nästan vad som helst. Det är viktigt att göra detta på förhand så att smakerna har tid att blanda.
Vad du behöver
- 1 medium lök (finhackad)
- 1/2 kopp / 120 ml citronsaft
- 1/2 kopp / 120 ml olivolja
- 1/2 kopp / 120 ml ingefära (färska, malet)
- 2 msk persilja (30 ml persilja)
- 2 matskedar / 30 ml sojasås
- 1 matsked / 15 ml kummin (jordad)
- 1 matsked / 15 ml chilipulver
- 2 teskedar / 10 ml sherry
- 2 vitlöksklyfta
- 1 tesked / 5 ml oregano (torkad)
- 1 tesked / 5 ml gurkmeja
- 1 tsk / 5 ml peppar (jordad)
Hur man gör det
1. Kombinera alla ingredienser och blanda noggrant. Marinera kött i 4 till 6 timmar i kylskåp. Se Marinating Beef för marineringstider.
2. Förvara marinade i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 1 vecka efter beredningen. Förbered blandningen 24 timmar i förväg innan marinering kött. Detta gör att smakerna kan blomstra.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 173 |
| Totalt fett | 14 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 272 mg |
| kolhydrater | 12 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |