Beurre Rouge sås Recept

Detta klassiska beurre rouge såsrecept gör en rik, lätt tangig sås som är perfekt för skaldjur eller kyckling. En traditionell sås i Bretagne, såsbeurre rouge eller rödsmörsås har blivit känd utanför regionen bara under de senaste årtiondena.

Vad du behöver

Hur man gör det

I en middels gryta över medelhög värme, sätta vin och sjalocker i koka. Fortsätt att koka blandningen i 3 till 5 minuter tills den minskar och tjocknar tillräckligt för att belägga baksidan av en sked.

Tillsätt smöret, en kub i taget, så att varje bit smör helt löser upp innan du lägger till nästa. När den sista smöret just har smält, ta av pannan från värmen och spänn ut skaloterna, om så önskas.

Smaka på beurre rouge sås med salt och peppar och servera omedelbart.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 430
Totalt fett 46 g
Mättat fett 29 g
Omättat fett 13 g
Kolesterol 122 mg
Natrium 8 mg
kolhydrater 1 g
Kostfiber 0 g
Protein 1 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)