Giora Shimoni skriver, "När vi har gäster över sommaren, gillar jag att sätta en mängd olika sallader på bordet. Denna Corn Salad är en av mina favorit sallader att tjäna eftersom det är färgglatt, gott och lätt att göra. Det är också perfekt för sommaren cookouts eller picknick eftersom det är parve och reser bra. "
Tips: För den bästa smaken och konsistensen, använd färsk majs när den är i säsong. Skaka och laga majsen; När det är kallt nog att hantera, skära kärnorna ur coben med en skarp kniv. Om du använder frusen majs, laga den bara tills den är uppvärmd genom. Konserverad majs ska dräneras och sköljas innan den läggs till salladen.
Salladen är snällast när den har en chans att marinera i förbandet, så försök att göra det minst några timmar innan du planerar att servera det.
Vad du behöver
- Sallad:
- 3 koppar (från ca 6 öron) färska majskärnor (frusen eller konserverad)
- 1 gurka, skalad och kubad
- 1 röd paprika, kärnad och kubad
- 2 till 3 skalser, tunt skivad
- 2 dillpipor, kubad
- Klä på sig:
- 3 matskedar olja
- 2 msk färskpressad
- citron juice
- 1 tsk salt
- 1/2 tesked senap
- 1/4 tsk svartpeppar
- 1 matsked färsk dill (finhackad)
Hur man gör det
Sallad
- I en stor skål, kombinera majskärnorna, gurka, paprika, scallions och pickles.
- Kasta försiktigt för att kombinera.
Klä på sig
- I en liten skål, vispa ihop oljan, citronsaften, saltet, senap och svartpeppar tills de emulgeras.
- Häll dressingen över salladsingredienserna, och rör om till kappa.
- Täck och kyla i minst 3 timmar.
- Strax före servering, lägg till finhackad färsk dill till sallat och kasta igen.
- Garnera med extra dill om så önskas.