Grillning kyckling är ett hälsosamt alternativ att steka t hehe både smak gott. I det här klassiska franska rosmarinbakade kycklingreceptet har du möjlighet att prova på något sätt. Marinerande budgetvänliga kycklingbitar i örtlökad citronsaft, vitt vin och olja gör det här saftiga rosmarin kycklingreceptet att vara saftigt genom matlagningsprocessen.
Servera den kokta kycklingen med enkla grillade eller bakade potatisar, en nyhackad sallad och en tallrik frukt gör det till en komplett, hälsosam och hälsosam måltid.
Vad du behöver
- 2 pounds kyckling bitar
- 1/4 kopp extra jungfruolja
- 1/4 kopp citronsaft
- 1 tesked citronskal
- 1/4 torrt vitt vin
- 3 msk hackad färsk rosmarin
- 1 vitlöksklyfta, krossad och hackad
- 3/4 tsk salt (minska till 1/4 tesked om du använder natriumhaltig kyckling)
- 1/2 tesked malt svartpeppar
- För garneringen:
- 6 små kvistar av färsk rosmarin (valfritt)
Hur man gör det
För att göra det klassiska franska rosmarinbakade kycklingreceptet startar du genom att röra ihop olivolja, citronsaft, citronskal, vitvin, rosmarin, vitlök, salt och peppar tills alla ingredienser kombineras grundligt.
Placera dina kycklingstycken i en stor bakfat och häll över oljan och citron marinade. Vänd kycklingbitarna minst en gång för att belägga varje bit med marinaden. Täck skålen och kyla kycklingen i minst 1 timme (längre om du har tid), vrid bitarna en gång var 15: e minut om du kan eller så ofta som möjligt.
Förvärm en grill eller borsta en stor stekpanna med olja och sätt den över medelhög värme. Ordna alla kycklingbitarna på grillen eller placera kycklingen i partier i den heta stekpannan. Kassera marinaden.
Koka kycklingen i 4 till 6 minuter på varje sida, beroende på vilket sätt du väljer. Kycklingen är klar när den tjockaste delen känns fast vid beröringen och testar 165F på en snabbläs termometer.
Servera varma som en entree eller låt kycklingen bli kall och kyl sedan och servera senare skivad i en sallad eller på en smörgås. Garnera med ytterligare fräsch rosmarin, om så önskas.
Alternativ till det klassiska franska rosmarin grillade eller stekt kycklingreceptet
Receptet ovan är en klassiker och som sådan är bäst inte krossad med för mycket. Du kan dock ringa ändringarna genom att bara justera vilken typ av örter du använder. Timjan eller salvia är läckra alternativ, eller för en riktigt sommarig smak till maträtten, använd en bra handfull färsk basilika i marinaden.
Detta rosmarin kycklingrecept gör sex portioner.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 481 |
| Totalt fett | 30 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 15 g |
| Kolesterol | 127 mg |
| Natrium | 415 mg |
| kolhydrater | 10 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 41 g |