Avocado, Tomat och Mozzarella Caprese Salad Recept. Om du gillar traditionella italienska insalata caprese, prova denna liknande avocado caprese sallad med färsk mozzarellaost, färsk basilika och mogna röda tomater och tillsättning av avokado för extra smak. Jag har sett en mängd av denna avocado caprese sallad som kallas en italiensk "tricolore" sallad, eftersom den har de tre färgerna i den italienska flaggan: röda tomater, vita mozzarella och gröna avokado och basilika.
Jag älskar smakerna av avokado med bara lite havsalt och fräsch krackad svartpeppar, men jag har också sett denna sallad som drizzled med lite honung som en variation. Prova det båda sätten och se vilken du föredrar. I alla fall är ingredienserna själva alltid läckra när de kombineras. Vem älskar inte färskt avokado, mozzarella och färsk basilika? Yum.
Denna mozzarella, tomat, avokado och basilad salladrecept är artighet av avokado från Mexiko.
Se även: Mer gourmet Vegetarisk och Vegan måltid idéer
Vad du behöver
- 2 avokado, skivad
- 2 mogna tomater
- 1 pund färsk mozzarellaost
- 1 1/2 ounce gänga färska basilika blad
- 1/4 kopp god olivolja
- 1/4 kopp balsamvinäger (eller använd en balsamisk reduktion om du föredrar)
- salt och peppar efter smak (havssalt eller kosher salt och färsk krackad svartpeppar blir bäst)
Hur man gör det
Med en liten kniv skär du den lilla stångänden ut ur tomaten och skär sedan tomaterna i 1/3 tums skivor med en serrated kniv.
Skiv mozzarella ca 1/4 tum tjockt.
Alternativa skivor av avokado, skivad tomat, färsk mozzarella och färska basilikablad, arrangera dem som att spela kort på individuella serveringsplattor.
Drizzle olivolja och balsamvinäger eller balsamisk reduktion ovanpå avokado, tomat och mozzarella skivor.
Smaka lätt med havssalt eller koshersalt och färsk krackad svartpeppar.
Servera din italienska mozzarella, tomat, basilika och avokadosallad med italienskt bröd eller en färsk baguette (fransk bröd), eller kanske över en säng av Romaine sallad eller Boston salladblad om du vill ha något mer av en sallad och mindre av en aptitretare.
Går ca 4 portioner.
Om du gillar avokado så mycket som jag gör, det vill säga en hel heckuva mycket, kanske du också vill prova det här receptet för veganavokado av kalifornisk stil för en riktig behandling.
Recept tips : Istället för olivolja och ättika, använd en balsamisk reduktion för att regna över din avokadosallad. För en annan variation, servera denna sallad över kokt pasta för att göra den till en lätt och sommarisk vegetarisk pastasalat.
Se även:
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 711 |
Totalt fett | 57 g |
Mättat fett | 21 g |
Omättat fett | 28 g |
Kolesterol | 95 mg |
Natrium | 856 mg |
kolhydrater | 25 g |
Kostfiber | 13 g |
Protein | 31 g |