Fig är en av de mest prydnadsfruktiga frukterna men har också stor kulinarisk mångfald. De kan ätas råa i en sallad som denna feg- och kale sallad , som en aptitretare som dessa b acon-vikta fikon , kokta i en h omemade fikon sylt eller som en söt som denna turkiska fikon efterrätt .
Native till Mellanöstern, de odlas nu i många delar av världen. I USA kommer mycket av grödan från Kalifornien och sensommaren till början av hösten är deras högsäsong.
Denna upplysta version av en dessert panna cotta använder getost och gresk yoghurt för en bra tang som parar bra med honung. Den krämiga konsistensen är en trevlig behandling med rå fikon och det är lätt att förbereda. Det är verkligen det perfekta ljuset för sen sommar.
Vad du behöver
- 1/4 koppkräm
- 1/4 kopp socker
- 1 kopp Vanlig grekisk yoghurt
- 4 oz. Getost
- 1 tsk vanilj
- 1 nypa salt
- 8 fikon, halverade
- 1 matsked socker
- 1 matsked honung
- 1/4 kopp vatten
- 1 nypa salt
Hur man gör det
- Använd antingen en stativ eller handblandare, piska ihop kräm och socker.
- Slå i yoghurt, getost, vanilj och salt.
- Häll jämnt i 4 burkar eller glasögon och kyl i ca en timme för att fastna.
- Tillsätt socker, honung, salt och vatten till en gryta och värm på medium tills sockret löser upp sig.
- Fördela de halverade fikonen jämnt i de 4 portionerna och häll honungglasset över fikon.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 339 |
| Totalt fett | 14 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 37 mg |
| Natrium | 288 mg |
| kolhydrater | 47 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 9 g |