Denna sås producerar säkert en stor rack med BBQ-ribbor. Oavsett om de är rökta låga och långsamma eller bakade i ugnen, kommer den här BBQ Rib- såsen att ge en känsla av värme, lite rök och mycket smak. Justera alltid den mängd cayenne som krävs i receptet för att passa din smak.
Vad du behöver
- 2 koppar / 475 ketchup
- 1/3 kopp / 80 ml
- brunt socker
- 1/4 kopp / 60 ml malet lök
- 2 matskedar / 30 ml olivolja
- 2 matskedar / 30 ml vatten
- 3 klyftor vitlök krossad
- 1 matsked / 15 ml äppelcidervinäger
- 1 matsked / 15 ml tomatpasta
- 1 matsked / 15 ml Worcestershire sås
- 1 tesked / 5 ml
- flytande rök
- 1 tesked / 5 ml torr senap
- 1/2 tesked / 2,5 ml cayenne (valfritt)
- friterad peppar efter smak
Hur man gör det
1. Blanda lök och vatten i en puré. Värm en medium kastrull över en medium värme. Tillsätt olivolja . När oljan är varm, häll i lökpuré. Smäll i 2-3 minuter. Lägg till resterande ingredienser. Blanda noggrant och simma på lågt i 12-15 minuter.
2. När du har kokat, låt såsen svalna till rumstemperatur innan du använder, cirka 30 minuter. Om du gör det ska du placera i en lufttät behållare och förvara i kylskåpet i upp till en vecka.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 52 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 193 mg |
| kolhydrater | 11 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |