Brysselspiror går från mycket maligned till sofistikerad med detta recept för strimlad sprit och rökt bacon. Brysselspiront receptet är så snabbt och enkelt att göra, och även de som hävdar att de inte gillar grönsaken kommer att bli förvånad över hur läckra detta är.
Vad du behöver
- 1/2 pund Brysselspiror (trimmad och yttre löv borttagen)
- 1 matsked olivolja
- 1 ounce / 28 gram smör
- 2 skallar (finhackad)
- 1 vitlöksklyfta (krossad)
- 2 uns / 55 gram pancetta (eller rökt baconbitar)
- salt att smaka
- svartpeppar efter smak
- 1 msk rostade pinjenötter
Hur man gör det
- Skaka spriten med en skarp kniv eller i en matberedare.
- Värm oljan och smöret i en stor stekpanna (överhett inte eller vitlöket brinner). Tillsätt skaloterna och koka i 2 minuter, tillsätt vitlöksröret och koka i ytterligare en minut. Slutligen tillsätt baconbitarna eller Pancetta rör och koka i ytterligare en minut.
- Tillsätt strimlad sprit och koka i 5 - 10 minuter tills bladen är kokta genom. De ska vara lite fasta, inte för mjuka. Krydda med salt och peppar, lägg till tallarna om du använder och serverar.
| Näringsriktlinjer (per portion) |
|---|
| kalorier | 246 |
| Totalt fett | 17 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 331 mg |
| kolhydrater | 17 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 10 g |
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)