Vad är säsongen i Illinois?
Visst kan de stora restaurangerna i Chicago få all foodie-uppmärksamhet, men var kommer de här restaurangerna att få alla sina läckra frukter och grönsaker? Illinois gårdar, om de har tur! En stolt jordbrukshistoria, tillsammans med en tradition av köksträdgårdar och annars ökar din egen mat, översätter till fantastiska jordbruksmarknader över hela staten. Förväntan på färskvaror efter hårda vintrar sporer mycket intresse av att äta lokalt också.
Lär dig hur du får mest ut av tillgängliga lokala produkter genom att veta vad du kan förvänta dig när du kommer till marknader, gårdar och lokalt anslutna butiker med den här praktiska guiden.
Exakt grödans tillgänglighet varierar från år till år, liksom skördstider, men den här sammanfattningen hjälper dig att veta när du ska leta efter vad på marknader i närheten av dig i Illinois. Du kan också titta upp producera efter årstider ( vår , sommar , höst , vinter ) om du vill veta vad som finns att äta just nu .
Äpplen, juli till november
Arugula, maj till september
Asparges, april till juni
Basil, juli till september
Betor, maj till oktober
Björnbär, juli till augusti
Blåbär, juli till augusti
Broccoli, juni till oktober
Brysselkål, augusti till november
Kål, juni till november (lokal skörd tillgänglig från lagring till mars)
Cantaloupes, augusti och september
Morötter, maj till november (lokal skörd tillgänglig från lagring genom vinter)
Blomkål, augusti till oktober
Knölselleri / Sellerirot, augusti till oktober
Selleri, augusti till oktober
Chard, maj till september
Körsbär, juni och juli
Cilantro, juni till september
Corn, mitten av juni till mitten av augusti
Gurkor, juli till mitten av oktober
Aubergine, juli till mitten av oktober
Fava Beans, maj
Fänkål, juli till september
Vitlök, augusti till november
Vitlök Scapes, maj och juni
Druvor, augusti och september
Gröna bönor, juli till september
Gröna lökar / Scallions, juni till september
Gröna (olika), maj till november
Örter, olika, maj till oktober
Pepparrot , juni till november
Kale, juni till november
Purjolök, augusti till oktober
Sallat (särskilda sorter varierar under säsongen), maj till oktober
Meloner (av olika slag), juli till september
Morels , vår
Svampar (odlade), året runt
Svampar (vild), våren genom höst, varierar enormt varje år
Nektariner, juni till september
Okra, juni till oktober (det behöver allvarlig värme, så skördstiderna kommer att variera sommaren till sommaren)
Lök, augusti till oktober (lokal skörd tillgänglig från lager året runt)
Persilja, maj till september
Pastinor, april och maj och igen i oktober till november (lokal skörd tillgänglig från lagring genom vinter)
Ärtgröna, maj och juni
Persikor, juli och augusti
Päron, augusti till oktober
Ärter och ärter, juni till augusti
Peppers (söt), juni till september
Persimmons, oktober
Plommon & Pluots, juli och augusti
Potatis, juli till november (lokal skörd tillgänglig från lager året runt)
Pumpor, september till oktober
Rädisor, maj till oktober
Hallon, juni till augusti
Rabarber, april till juni
Skallande bönor, september till oktober (lokal skörd tillgänglig torkad året runt)
Spenat, maj till oktober
Squash (sommar), juli till oktober
Squash (vinter), augusti till november (lokal skörd tillgänglig från lagring till våren
Jordgubbar, juni och juli
Tomater, juli till oktober
Räkor, augusti till november (lokal skörd tillgänglig från lagring till februari)
Vattenmeloner, augusti och september
Zucchini, juli till oktober
Zucchini Blossoms, juli och augusti