North Carolina lokala livsmedel

North Carolina är känd för sin goda mat. Från dragit fläsk till utmärkt krabba, kokta jordnötter till fräscha produkter. Hitta bönder marknader och andra resurser för lokala livsmedel i North Carolina.

• 01 av 09

  North Carolina säsongsmässiga frukter och grönsaker

  Se vad som är säsong i North Carolina med denna guide till North Carolina Produce .

• 02 av 09

  North Carolina Farmers Markets

  Hitta en av de många, många jordbruksmarknaderna över North Carolina med denna guide till North Carolina Farmers Markets.

• 03 av 09

  North Carolina Specialiteter: Blå krabba

  I kusten och ytterbankerna i North Carolina finns hemliga läckra blå krabbor. De serveras bäst, kokas, dräneras och staplas upp på ett picknickbord med gott om plats för att alla ska samlas och börja plocka. Det är en långsam och oerhört tillfredsställande process.

• 04 av 09

  North Carolina Specialiteter: Pulled Pork

  Jag var i mina tjugoårsåldern innan jag hade ättika-spikad grill serveras i North Carolina - det är över två decennier slösat bort och inte äter det! Jaja. Jag gör förlorad tid när jag har möjlighet.

  Allvarliga grillälskare kommer att vilja ha en förklaring av vinägersås som gör Carolina grill så snyggt, så ömt.

  För att göra din egen Carolina Grill måste du börja med rätt Carolina Barbecue Rub innan du lägger till Carolina Grillsås (eller kanske du vill ha ett recept på Carolina Red Sauce ) för att göra Carolina Pulled Pork eller Piemonte Pulled Pork.

  Läs ännu mer om Carolina Pulled Pork här .

• 05 av 09

  North Carolina Food Local Foods Festivaler

  North Carolina är värd många matfestivaler. Två hightlights händer emellertid varje oktober. Först kommer North Carolina Seafood Festival i Morehead City då North Carolina Grillfestival i Lexington.

• 06 av 09

  Raleigh-Durham, North Carolina Lokala livsmedel

  Raleigh-Durham-området är full av isbutiker, lokala hantverksbryggerier och många platser som erbjuder uttag av den rättvist berömda North Carolina-grillen.

  De som vill äta kan stoppa med Big Eds för sydliga klassiker som är gjorda med lokala gårdsprodukter eller ta Triangle Walking Food Tour.

• 07 av 09

  Charlotte, North Carolina Lokala livsmedel

  Charlotte är som du kan tänka dig hem till några bra södra restauranger. Eller laga din egen genom att handla på en av de många året runt Charlotte Farmers Markets.

  Vet inte vad du ska göra med ditt drag från jordbruksmarknaden? Prova en matlagningskurs i Charlotte.

• 08 av 09

  North Carolina lokala livsmedel resurser

  Hitta mer bra North Carolina lokala livsmedel:

  • Center for Environmental Farming Systems, som innehåller en nedladdningsbar "Farm to Fork" guide
  • Ätbar Piemonte, en stolt medlem av Edible Community som täcker lokala livsmedel i centrala North Carolina

• 09 av 09

  North Carolina Fisheries

  Den North Carolina kusten är hem för några utsökta skaldjur. Ett sätt att få lite för dig är att gå med i Walking Fish, ett samhällsstödt fiske som drivs i Raleigh-Durham.