Karamelliserade lök gör dessa läckra kex lite söta och fuktiga, och de är underbara med olika spridningar. Använd ett ört smör, en cream cheese spridning, eller en chutney eller varm peppar gelé på dessa kex, eller använd dem som smörgåsar med skivor skinka eller kyckling.
Använd en liten kexskärare för att göra mini kex. Löksmaken gör kakorna till en utmärkt bas för smörgåsar med smörgryn.
Det är ett enkelt, grundläggande kexrecept, och du kan laga löken en dag i förväg. Kyl dem och gör kakorna nästa dag.
Vad du behöver
- 8 msk smör (kall, delad)
- 2 medellökar (hackade, söta lökar eller gula lök)
- 2 1/4 koppar allround mjöl (ca 10 1/2 uns)
- 1 matsked bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 3/4 kopp mjölk (låg fetthalt är bra)
Hur man gör det
- Koka lökarna i 3 msk smör i en stekpanna över lågtemperaturvärme, omrör ofta, tills det är mycket mjukt och guldbrunt. Var försiktig och vrid värmen om löken brinner för snabbt. Lägg åt sidan och låt svalna.
- Värm ugnen till 400 °. Linjer ett bakplåt med pergamentpapper eller en silikonbakningsmatta.
- I en stor skål, kombinera mjöl, bakpulver och salt. Rör om att blanda väl. Skär de återstående 5 matskedarna smör i mindre bitar och arbeta i de torra ingredienserna med fingrar eller en konditorblandare tills blandningen liknar smulor.
- Tillsätt mjölken och lökarna med smält smör. Rör om tills alla ingredienser är fuktiga. På en mjölad yta klistra du den mjuka degen i en cirkel om 1/2 tum tjock. Skär ut med kexskärare och ordna på det tillagade bakplåten.
- Baka i ca 10 till 14 minuter tills det är fint brunt. Om så önskas, borsta toppar med smält smör medan de är heta.
- Gör ca 10 kakor av standard storlek. Eller omkring 12 till 16 med mindre (1 1 / 2- till 2 tum) kexskärare.
Du kanske också gillar
Guinness och Cheddar kex
Savory Bacon och Cheddar Scones Med Gröna Lök
Ex Traordinary Cranberry Walnut Kakor
Kornmjölk kärnmjölkkaka
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 220 |
| Totalt fett | 14 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrium | 576 mg |
| kolhydrater | 22 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |