Räkor är en av våra mest älskade skaldjur, men med tanke på deras höga kolesterolhalt, bör vi begränsa vårt intag?
Räkorna är låga i fett
Många människor rensar räkor på grund av deras höga kolesterolhalt. Till skillnad från andra kolesterolhaltiga livsmedel är räkorna faktiskt låga i mättat fett och totalt fett.
Nyare forskning tyder på att livsmedel som är höga i dietkolesterol enbart inte höjer blodkolesterolnivåerna lika mycket som livsmedel som är höga i mättat fett.
När det gäller räkor beror detta på grund av de skyddande egenskaperna hos omega-3-fettsyror.
Dietary Guidelines Committee i 2015 rekommenderade att avlägsna 300 mg gräns på dagligt intag, med erkännande av de senaste forskningsresultaten.
Så fortsätt och njut av att äta räkor. Om du är orolig för fett och kolesterol, undvik friterad räkor eller räkor som är lagrade i krämiga såser. Och följ inte din räkor förrätt med en stor saftig burgare eller biff.