Zucchini Gratin Med Cheddarost

Denna courgettegryta är en rik och smakfull skål med extra smak från en del cheddarost och valfri smulad bacon. Ett gratin är alltid ett trevligt och relativt enkelt sätt att göra en fancy sidrätter av vardagliga grönsaker.

Grytan är ett bra val för en semestermåltid eller söndagsmiddag, och det är ett utmärkt sätt att använda produktiva zucchini. Gryta kan göras med hela eller delvis gul sommar squash också.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Smält 4 msk smör i en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och sautan, rör om tills den är öm och genomskinlig.
  2. Tillsätt den skivade zucchinen i stekpannan och reducera värmen till låg; täcka pannan och laga i 10 till 15 minuter, eller tills bara ömma. Ta bort grönsakerna med en skivad sked och lägg åt sidan.
  3. Tillsätt 2 matskedar smör till stekpannan och smälta över medium låg värme. Tillsätt mjölet och laga, rör om i 2 minuter. Lägg gradvis mjölken till mjöl och smör (roux) och fortsätt tillagning, rör om tills det är förtjockat. Tillsätt koshersaltet och nymalet svartpeppar, tillsammans med en muskatmosfär.
  1. Smaka sås och justera kryddorna. Tillsätt zucchini och lök på såsen.
  2. Överför blandningen till den tillagade bakfatet.
  3. Stänk smulad bacon över grytan om du använder, tillsammans med den strimlade cheddarosten.
  4. Smält resterande 2 matskedar smör och kasta med brödsmulorna. Strö över zucchini gryta.
  5. Baka i den förvärmda ugnen i 30 till 25 minuter, eller tills topping är brunad och grytan bubblar runt kanterna.

Du kanske också gillar

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 411
Totalt fett 28 g
Mättat fett 15 g
Omättat fett 8 g
Kolesterol 72 mg
Natrium 840 mg
kolhydrater 28 g
Kostfiber 3 g
Protein 15 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)