För denna söta behandla behöver du en glassmaskin. Du kan använda det här vaniljglassbaserade vaniljglassreceptet till basen eller skapa ditt eget recept. Snurra sedan i jordnötssmörsås för en underbar frusen behandla.
Vad du behöver
- 3 koppar tung whipping cream
- 1 kopp helmjölk
- 3/4 kopp socker
- 4 äggulor, slagna
- 2 tsk vanilj
- Jordnötssmörsås:
- 1/2 kopp jordnötssmör
- 1/2 kopp tung whipping cream
- 2 msk lätt majssirap
- 1/4 kopp ljusbrunt socker, packat
Hur man gör det
Glass:
- Kombinera grädde, mjölk och socker i en tung kastrull.
- Värm över medium låg värme, rör om ofta, tills sockret är upplöst och blandningen är varm.
- Häll ungefär 1 kopp av den heta blandningen i de slagna äggulorna, whisking constantly.
- Häll äggblandningen tillbaka i kastrullen, visp hela tiden.
- Koka över medium värme, rör om ständigt tills den heta blandningen är något tjock och täcker baksidan av en sked, ca 6 minuter. Låt inte denna blandning koka.
- Torka genom en meshfilm i en skål och rör om vanilj.
- Täck och kyla noggrant. Frys enligt ismaskinens instruktioner.
Jordnötssmörsås:
- Kombinera jordnötssmöret, 1/2 kopp piskad kräm, 2 msk majssirap och 1/4 kopp brunt socker i en kastrull. Värm över låg värme, rör om tills slät och socker är upplöst. Chill grundligt.
- Packa färdig glass i en behållare, alternerande med skedar av jordnötssmörblandningen; virvla lätt med en kniv. Frys tills blandningen är fast.
- Gör ungefär 1 liter glas.
- Spara extra jordnötssmörsås för användning vid uppvärmning.
Mer Glass Recept
Blueberry Sorbet
Maple Ice Cream
Hallon sorbet
Rabarberis
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1170 |
| Totalt fett | 89 g |
| Mättat fett | 48 g |
| Omättat fett | 26 g |
| Kolesterol | 416 mg |
| Natrium | 326 mg |
| kolhydrater | 78 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 22 g |