Dessa grillade teriyaki kycklingkebaber behöver bara cirka 30 minuter för att marinera. Detta är ett bra snabbt recept som du kan sätta ihop för en nattmåltid
Vad du behöver
- 1 1/2 lbs./700 g. kyckling (bröst hudlös och benfri)
- 1 litet gäng gröna lök (finhackad reserv 1/2 för garnering)
- 1 kopp / 240 ml sojasås
- 1/3 kopp / 80 ml socker (brun)
- 1 matsked / 15 ml
- mirin
- 1 matsked / 15 vatten
- 2 teskedar / 10 ml vegetabilisk olja
- 2 tsk / 10 ml ingefära (rot, fräsch riven)
- 2 vitlöksklyftor (malet)
Hur man gör det
- Placera kycklingstycken i en förslutbar plastpåse.
- Kombinera sojasås, brunt socker, mirin, vatten, olja, ingefära, 1/2 av grönlöken och vitlök.
- Häll hälften av blandningen över kyckling och se till att kycklingen är väl belagd.
- Låt lufta ut ur påsen, täta och sätt i kylskåp i 30 minuter.
- Medan kycklingen marinerar, placera den återstående halvan av blandningen i en liten kastrull och koka i 1 minut. Se till att du rör om ofta.
- Minska värmen och låt såsen sjuda i 6-8 minuter.
- När teriyaki sås har minskat lite och täcker baksidan av en sked, avlägsna från värme och kyla.
- Förvärm grillen för medelhög värme.
- Ta bort kyckling från kylskåp och gäng på spettar (ca 4-5 stycken vardera). Placera på en väloljad grillrist och koka i 10-12 minuter, vrid ibland.
- När kycklingen har kokat (uppnått en inre temperatur på 165-170 grader), avlägsna från värme, garnera med kvarvarande gröna lök och servera med teriyaki sås.