En trevlig säsongsblandning, Jason Westplattas upplaga av Poinsettia Punch är en utmärkt cocktail att servera under semesterperioden.
Detta recept innehåller det traditionella valet av gin, även om det väljer en modern tolkning som finns i Hendrick's. Ginens gurkaccenter är en trevlig bakgrund för Poinsettias sedvanliga allspice och kanelsirap, men sedan tar han in sötma Chambord och avslutar cocktailen med tre olika bitter som verkligen tillför en gnista till drycken.
Det är en tilltalande cocktail med en allmänt tilltalande smak och många intressanta smaker, bara tillräckligt för att göra det ovanligt.
Vad du behöver
- 2 uns
- Hendrick's Gin
- 1/2 uns
- Chambord
- 1 tsk
- St. Elizabeth Allspice Dram
- 3/4 ounce
- citron juice
- 1/4 ounce
- kanelsirap * (recept nedan)
- 3 droppar Bittercube Cherry Bark Vanilla Bitters
- 2 droppar Scrappy's Cardamom Bitters
- 2 bindestreck
- Angostura bitters
- 1 skiva citronskal (flammad)
Hur man gör det
- Kombinera vätskor, juice, dram, sirap och bitter i en isfylld cocktailskakare .
- Skaka och dra i en kyld lowball glas med en kung kub
- Fäll glaset med en flammad citronskal och släpp in för att garnera.
* Hemlagad kanelsirap
- 1 kopp socker
- 4 kanelstänger brutna i hälften
- Vaniljbönor , frön skrapad
- Ta med socker, kanel, vaniljböna och frön och 1 kopp vatten till koka i en 2-kvm. kastrull.
- Koka kort för att lösa upp socker.
- Häftigt; anstränga. Kyl upp till 3 månader.
(Recipe Courtesy: Jason Westplate)