01 av 07
Hur man rullar klippa grönsaker
Nästa gång du lägger till en lång cylindrisk grönsak (som morötter, kucchini eller kinesisk aubergine ) till en stekpanna, tänk på att rulla den. Förutom att vara ett bra sätt att liva upp utseendet på en stekpanna , visar rullskärning mer av grönsakens yta till värmen. Här är enkla instruktioner som visar hur man rullar skurna grönsaker.
Först tvätta och skala grönsaken efter behov. Lägg grönsaken på ett skärbräda framför dig.02 av 07
Håll Cleaver
Placera klyvaren i en 40-45 graders vinkel.03 av 07
Skär grönsaken
Gör en diagonal snitt i den ena änden av moroten. (Jag föredrar att börja från stamänden, men du kan börja från båda ändarna). Kassera det här stycket.
04 av 07
Rulla grönsaken
Rulla moroten 1/4 - 1/3 av vägen mot dig.05 av 07
Fortsätt skärning
Gör en annan diagonal snitt till moroten.
06 av 07
Håll rullskärning
Fortsätt rulla och skära moroten tills du når slutet. Kassera slutstycket.07 av 07
Du är klar!
Använd grönsaken som krävt i stekpannan. Förutom morötter är denna teknik bra för andra långa, cyndriska grönsaker som asiatisk aubergine och zucchini.