Det finns många versioner av denna spektakulära lagrade barkaka som flyter runt. Den här är bäst. Det är mitt favorit recept för semestern, förutom Peanut Blossom Bars .
Havregryn Carmelitas är fyllda med karamell och choklad, sandwichad mellan en underbar blandning av havregryn och brunt socker. Detta är en av de bästa cookie recepten runt. Jag kommer inte ihåg den första gången jag smakade på dessa staplar, men de är en favorit hos familjen och gästerna.
Det är viktigt att inte överbake dessa barkakor. Om du gör det blir skorpan hård och du kommer inte att få smältkombinationen av karamell och choklad i mitten. Titta på dem noggrant när de är i ugnen första gången du gör dem. Karamellen borde bara bubbla runt kanterna på pannan. När det händer är de färdiga; ta ut dem ur ugnen.
Vad du behöver
- 2 koppar mjöl
- 2 koppar snabb matlagningsvalsad havre
- 1-1 / 2 koppar fast packat brunt socker
- 1 tsk bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 1 kopp smör smält
- 1 (11 ounce) packa lätta karameller, oöppnade
- 1/3 kopp ljuskräm eller mjölk
- 2 koppar semisweet chokladflis
- 1 kopp hackad pekannötter
Hur man gör det
Förvärm ugnen till 350 ° F. Smör en 13 "x 9" panna och lägg åt sidan.
I en stor skål, kombinera mjöl, havre, brunt socker, läsk och salt och blanda med en sked tills den är blandad. Tillsätt det smälta smöret och blanda tills det är smuligt. Reservera halva smulblandningen (ca 3 koppar) för toppning. Tryck den kvarvarande smulblandningen i botten av den färdiga panelen.
I en liten skål, kombinera karamellerna och grädden. Värm i mikrovågsugnen i 3 till 4 minuter på 50% kraft, rör om två gånger under tillagningen tills karamellerna smälts och blandningen är jämn.
Stänk chokladflisen och pekannötterna över skorpan i pannan. Dust jämnt med den smälta karamellblandningen och strö över den reserverade smulblandningen jämnt till kappan.
Baka staplarna i 18 till 25 minuter eller tills ljusgyllene bruna och bubbla runt kanterna. Kyl stavarna i 1 till 2 timmar på en trådhylla eller tills den är helt nedkyld. Skär i barer och lagra sedan med folie vid rumstemperatur.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 274 |
| Totalt fett | 18 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Natrium | 125 mg |
| kolhydrater | 26 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 4 g |