Denna öl kan kycklingrecept (aka öl i Butt Chicken) lägger till krabba kokar till öl, vilket gör hela denna kyckling ännu mer öm och smakfull.
Vad du behöver
- 1 hel kyckling (friterare)
- 1 1/2 matskedar / 22,5 ml Louisiana Cajun krydda salt (eller något kryddat salt)
- 1 16 ounce / 475 ml kan öl (vilket märke)
- 1 ounce / 30 ml Zatarans krabba koka
Hur man gör det
1. Riva en bit aluminiumfoliepapper ca 12 tum lång. Vik i halva och sätt på grillen, vikbara kanter under grillen för att fästa på plats.
2. Ta bort och överflödigt fett eller hud hänger av från kyckling och skölj med kallt vatten. Torka med pappershanddukar. Säsong kyckling väl inuti och ut med Cajun kryddor. Se till att du kommer under bröstets hud.
3. Öppna ölburken, ta en stor häll ut en ounce vätska och antingen dricka eller kassera den.
Tillsätt flytande krabba koka till öl. Separat hud från nackområdet genom att trycka fingret mellan hud och kött. Medan fickan är öppen, häll öl i fickan. Gör detta på flera områden. En stor injektionsnål fungerar bra för att göra detta.
3. Nästa glida kyckling över burk öl, håll ölburk och kyckling medan du försiktigt sätter på folie täckt del av grillen. Stäng grillen och koka i ca 45-60 minuter eller tills juicen är klar och kyckling är klar. Den inre temperaturen måste vara 165 grader F (74 grader C) i bröstkött och 175 grader F (79 grader C) i lårområdet.
4. När du har kokat, använd värmebeständiga handskar, ta försiktigt bort kyckling från grillen och sätt på en stor skärbräda. Ta bort ölburken och löst tältfågel med aluminiumfolie. Låt vila i 8-10 minuter före carving.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 354 |
| Totalt fett | 18 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 110 mg |
| Natrium | 2.765 mg |
| kolhydrater | 4 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 35 g |